Най-добрата риба за ядене 12-те най-здравословни варианта

Рибата е здравословна храна, богата на протеини, особено важна за омега-3 мастните киселини, които са основни мазнини, които телата ни не произвеждат сами.

ядене

Омега-3 мастните киселини играят съществена роля за здравето на мозъка и сърцето. Доказано е, че омега-3 намаляват възпалението и намаляват риска от сърдечни заболявания. Те са важни и за пренаталното развитие на бебетата.

Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва консумацията на риба поне два пъти седмично, особено мазна риба като сьомга, езерна пъстърва, сардини и риба тон, които са с високо съдържание на омега-3.

Все пак има някои рискове, свързани с редовната консумация на риба. Замърсители като живак и полихлорирани бифенили (ПХБ) попадат в подпочвените, езерните и океанските води от нашите битови и промишлени отпадъци, а след това и в рибите, които живеят там.

Агенцията за опазване на околната среда (EPA) и FDA издават комбинирани насоки за жени в детеродна възраст, бременни и кърмещи жени и деца.

Те съветват тези групи да избягват риби с по-високи нива на замърсяване с живак, което обикновено включва риби:

  • акула
  • риба меч
  • царска скумрия
  • бенка от къртици

Следващите 12 суперзвезди са в нашия списък с „най-добрите риби“ не само защото имат отличен хранителен профил и са в безопасност, но и защото зачитат околната среда - хващат се или се отглеждат отговорно, а не.

1.
Аляска сьомга

Спорят се дали дивата или отглежданата в сьомга сьомга е най-добрият вариант.

Отглежданата в сьомга сьомга е много по-евтина, но може да съдържа по-малко омега-3 и по-малко витамини и минерали, в зависимост от това дали е подсилена или не.

Сьомгата е чудесен вариант за цялостната ви диета, но ако бюджетът ви позволява, изберете дивия сорт. Опитайте тази рецепта сьомга на скара със сладко докоснато глазура за лесно приготвяне предястие.

2.
Треска

Тази люспеста бяла риба е отличен източник на фосфор, ниацин и витамин В-12. Приготвена порция от 3 унции съдържа 15-20 грама протеин.

Опитайте сос от пикката върху треската за приятно допълнение, както в тази рецепта.

3.
Херинга

Мазна риба, подобна на сардини, херинга е особено добре опушена. Пушената риба обаче е пълна с натрий, така че яжте умерено.

Херинга Linguine на Джейми Оливър в средиземноморски стил използва прясната версия на тази рецепта.

4.
Махи-махи

Твърда тропическа риба, махи-махи може да съдържа почти всеки препарат. Тъй като се нарича още делфин, понякога се бърка с делфина на бозайниците. Но не се притеснявайте, те са напълно различни.