Най-добрата новина за годината: французите не ядат достатъчно мазнини!
Докато чуваме разпореждания от всички страни, за да ограничим консумацията на мазнини, диетолозите бият тревога: французите имат дефицит ... !
„Мазнините са живот“: мазнините са от съществено значение за нашето тяло
Великият философ Карадок вече беше прав в Каамелот, когато заяви тази пословична истина: „Дебелът е живот“. Откакто е поет от всички епикурейци, досега се използва главно като оправдание да се вземе обратно сурова шунка като аперитив или да се добави масло към спагетите.
Но през последните години дойдоха няколко проучвания, които потвърждават популярната мъдрост. Всъщност е важно да не изключваме мазнините от нашата диета, защото те са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Мазнините са съществена съставка на нашата нервна система, нашите вени, нашата кожа ... Например, мазнините представляват 60% от сухото вещество на мозъка ни !
Но това не е всичко! Нашата мазнина също така действа самостоятелно като орган и регулира много важни функции като усещането за ситост, имунната система, възпалителните реакции на организма ...