Най-добрата гарнитура без глутен 3

Следващата част от нашата поредица от разнообразни, здравословни, безглутенови и диетични гарнитури е амарантът. Това псевдозърно, известно още като „златото на инките“, е известно още като свинско филе и може би е извън строя, тъй като е по-добре да не се прекалява - но като добавка може да бъде много добро, защото има практически всичко, от което се нуждае тялото.

глутен

Амарант, „всезнаещият”

Хранителните данни за растението, произхождащо от Южна и Централна Америка, са много благоприятни, то има високо съдържание на въглехидрати, но по-ниско от нормалните зърнени култури, и малко по-високо съдържание на фибри и съдържание на естествени мазнини и протеини. Защо фалшиво зърно? Тъй като те не се считат ботанически за зърнени култури, но имат подобно високо съдържание на нишесте и брашнените им семена се ядат или използват в белене или смлян вид по време на готвене.

Съдържа 100 грама ...

  • 374 ккал,
  • 66 грама въглехидрати,
  • 14 грама протеин,
  • 6 грама мазнини,
  • 6.7 грама фибри.