Най-добрата диета за отслабване, определена от най-важната медицинска асоциация в САЩ
Участниците в изследването, които спазват диета, базирана на нисък гликемичен индекс (диета, подобна на средиземноморската), която се фокусира върху риба, плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, се възползват от по-здравословното ниво на холестерола и подобряват здравето си. маркери, които показват по-малък риск от страдание от сърдечни заболявания и диабет. Такава диета може също да включва бадеми, кафяв ориз, боб и здравословни мазнини като зехтин.
Изследването е проведено от изследователи от Центъра за превенция на затлъстяването на Фондация „Ню Баланс” в педиатричната болница в Бостън и се финансира от Националните здравни институти на САЩ и Фондация „Ню Баланс”. Целта на изследването беше да се проучат 3 популярни диети, за да се определи коя от тях позволява отслабване и поддържането му на здравословно ниво.
Д-р Дейвид Лудвиг, един от авторите на изследването и директор на центъра, обясни, че много хора изпитват трудности при отслабване. Предишни проучвания показват, че загубата на тегло намалява количеството енергия, консумирано на ден от тялото, което улеснява възстановяването на излишните килограми. Изследването, ръководено от д-р Лудвиг, е предназначено да идентифицира ефекта, който диетите имат върху енергийния прием на тялото, заедно с други показатели като хормони, нива на мазнини в кръвта и други маркери за здравето.
21-те участници в изследването, на възраст между 18 и 40 години, първоначално са загубили 10% -15% от общото си телесно тегло с тримесечна диета, която съдържа 45% от общите им калории. въглехидрати, 30% мазнини и 25% протеини.
Един месец по-късно участниците следват в продължение на един от 3-те проучени диети: диета с ниско съдържание на мазнини, която ограничава общите калории от мазнини до 20%, диета с ниско съдържание на въглехидрати (вдъхновена от диетата на Аткинс), което ограничава общите калории от въглехидрати до 10% и диета, базирана на нисък гликемичен индекс, която съдържа 40% калории от въглехидрати, 40% от мазнини и 20% от протеини. След това участниците тестваха другите две диети в продължение на два четириседмични периода.
„Диетата с ниско съдържание на мазнини оказа най-негативен ефект върху енергийния прием на тялото“, каза д-р Лудвиг. Участниците в тази диета също са имали по-високи нива на триглицериди и по-нисък "добър" холестерол.
Пациентите на диета с ниско съдържание на въглехидрати са имали най-силно стимулиране на енергийния прием на тялото, „изгаряйки“ 300 калории повече ежедневно от пациентите на диета с ниско съдържание на мазнини, въпреки че нивото на физическа активност е сходно. Но тази ефективност има и недостатъци: тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, имат високи нива на кортизол, хормон на стреса, който може да увеличи риска от сърдечни проблеми и диабет.
Тези, които са на ниско гликемична диета, "изгарят" 150 калории на ден повече от тези на диета с ниско съдържание на мазнини, но без никакви негативни ефекти върху холестерола или хормоните, което ги прави идеална диета. Лудвиг.