Най-добрата диета в света La Presse

През последните години интервенционният протокол DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) излезе извън клиничната си рамка, за да достигне върха на класациите за най-добрите диети.

диета

DASH е претълкуван в книга, публикувана в Квебек; DASH, най-добрата диета в света, предлага пълна четириседмична програма с менюта, рецепти, упражнения и съвети. Интервю с един от авторите на тази книга, диетолог Рафаел Груман, специализиран в отслабването.

Кои са основните принципи на този подход, докато го представяте във вашата книга ?

Първият е да имате възможно най-малко преработени продукти - тоест максимум сурови продукти -, което избягва абсорбирането на хранителни добавки, вредни за здравето и твърде големи количества сол или лоши мазнини. След това трябва да рехабилитираме всичко, което е зърно и варива, както и плодове и зеленчуци, за да увеличим потреблението на фибри, което е доста под препоръките на правителството. Ние наистина настояваме за комбинацията от балансирана диета и подходяща физическа активност, за да създадем добри навици в начина на живот.

Вече сте създали своя диета, методът на Груман. Защо се интересувате от това ?

DASH първоначално се използва за предотвратяване на проблеми с високо кръвно налягане, но е установено, че има ползи за отслабване. Реших да го интерпретирам и да го приложа първо към френската храна, а след това и към Квебек. Методът на Груман е по-строг. Тъй като хората често искат повече резултати, защото това е мотивиращо, аз го прилагам в началото на програмата и след това преминавам към диетата DASH, която помага да се поддържат резултатите.

Можете ли наистина да очаквате да отслабнете с DASH ?

Хората с наднормено тегло ще се възползват. Това е доста бавна загуба обаче: 1 до 2 кг на месец, което е добро темпо. Ако обаче сте с нормално тегло, няма да има малко или никакво. Диетата DASH остава балансирана диета, за да се чувствате добре, да нямате недостатъци, да не предизвиква метаболитни патологии, като диабет, холестерол и т.н. Това трябва да се разглежда като уелнес диета.