Най-бедните нации, изправени пред затлъстяването
затлъстяване 600x400_WHO photo.jpg
Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
СПЕЦИАЛНО ИЗДАНИЕ/Развиващите се страни, борещи се с несигурността на доставките на храни и недохранването, все по-често са изправени пред здравословно предизвикателство, познато в Европа: затлъстяването.
Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването е "едно от най-големите предизвикателства за общественото здраве през 21 век". Очаква се този проблем да нарасне, докато страните се измъкнат от бедността, въпреки че затлъстяването все още е засенчено от заглавието на глада и тежкото недохранване в развиващите се региони.
През март Европейската комисия публикува ново съобщение относно храненето на майките и децата. Той очертава основните линии на проекти, които имат за цел да насочат повече чуждестранна помощ за развитие за подобряване на образованието по хранене и хранителните нужди на бременни жени и бебета. Този документ не споменава лоши хранителни навици, които могат да доведат до наднормено тегло и хронично затлъстяване.
„Проблемът с глобалното затлъстяване очевидно е свързан с променящата се среда, пред която сме изправени в момента на Запад, както и в развиващите се страни“, каза д-р Габриеле Рикарди, член на консултативния съвет на Barilla Center за храна и хранене и професор на медицина в Неаполския университет.
„Наличието на евтина и нехранителна храна е основният проблем“, добави той в телефонно интервю. Той обяви хранителните компании за виновни в продажбата на евтини готови храни с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на витамини, фибри и минерали.
Лоши навици
Според демографските тенденции децата и възрастните в развиващите се страни вече следват западния модел на заседнал градски живот и диети, базирани на готови ястия и закуски с високо съдържание на мазнини.
„[…] В развиващите се страни ще следваме същия път, с който се сблъскваме в нашите страни от западния свят. Преминаваме [...] от недохранване към недохранване и затлъстяване “, каза г-н Рикарди.
Борбата с глада беше един от осемте приоритета, определени от Целите на хилядолетието за развитие (ЦХР), които призовават за намаляване наполовина на глада в света до 2015 г.
Въпреки силния акцент на ЦХР върху намаляването на бедността, 868 милиона души са недохранени днес, повечето от тях в Африка на юг от Сахара и Южна Азия. Тези числа продължават да се увеличават от началото на хилядолетието. В световен мащаб над 1,5 милиарда души са със затлъстяване или с наднормено тегло, се казва в нов доклад на Barilla Center.
Някои защитници на развитието призоваха храненето да бъде включено в следващите ЦХР. В ход са дискусии за замяна на настоящите ЦХР, които изтичат през 2015 г.
Според Ян Вандемортеле, бивш служител на ООН, който помогна за изготвянето на ЦХР през 2001 г., неотдавнашните предложения на Европейската комисия и група от независими експерти рискуват да "отидат твърде далеч". Той препоръча регулаторната рамка след 2015 г. да бъде проста и да се съсредоточи върху няколко глобални предизвикателства, а не само върху развиващия се свят. Той предложи храненето да бъде една от тези глобални цели.
„Когато говорим за хранене, не трябва да обмисляме само дискусиите за глада и поднорменото тегло, но [включваме] затлъстяването и наднорменото тегло“, каза той на 9 април в реч. Конференция за политиката за развитие, организирана от Европейската комисия.