Най-здравословната диета билкова диета
Последните данни, обсъдени от Американското общество по хранене, на емблематичната среща на Nutrition 2018, твърдят, че диетата, базирана на зеленчуци и плодове, има множество ползи за здравето.
Веган диетите започват да стават все по-популярни, като началото на тенденцията се дава от САЩ, където броят на хората, декларирани като веган, се е увеличил от 1% през 2014 г. на 6% през 2017 г. Въпреки това, в сравнение с в много други страни в Европа Америка все още остава страна, консумираща животински протеини. За разлика от Германия, например, където половината от населението е свикнало да яде ястия без месо.
Дори в Румъния хората не консумират основно зеленчуци, а степента на угояване на населението се увеличава.
В този контекст резултатите от проучвания в Холандия, Бразилия и САЩ, представени на Nutrition 2018, потвърдиха всички предимства на вегетарианската диета, само че на първо място това, което прави разликата между здравословното и опустошителното въздействие на храната, се крие в качеството на продуктите. Яжте.
Ето някои от резултатите от проучванията, като се отбелязва, че всички те все още са в предварителната фаза:
Вегетарианци и сърдечни заболявания
След тестване на 6000 души, лекарите стигнаха до заключението, че хората, които ядат само зеленчуци и плодове, са по-малко склонни да развият коронарна болест на сърцето по-късно в живота.
Също така, друго заключение тежеше положително от страна на вегетарианците, чиято явно протеинова диета им помага да не натрупват плаки по сърдечните артерии.
Други предимства на зеленчуковите и плодови диети:
- Много по-малка обиколка на талията.
- По-малки количества коремна мазнина.
- Намаляване на холестерола.
- Намаляване на кръвната захар.
- Долен индекс на телесна маса.
Освен това всички, които са избрали веганска диета, са по-малко склонни да наддават на тегло като цяло, да имат диабет и смъртността сред тях е по-ниска.
Въпреки нашите постоянни или непостоянни възможности, това, което е добре да помним всеки ден, особено когато пазаруваме, е, че разликата се прави от качеството на консумираните зеленчуци и плодове.
Защото едно е да ядем пълнозърнести храни, ядки, зеленчуци и плодове с по-високо качество и напълно различни последици, които ще носим, ако се храним без животински протеин, но: пържени картофи и бонбони.