Най-известните марки коняк, За вино и винопроизводство

Конякът е една от най-древните и най-благородни напитки, широко известна по целия свят. Може да се говори дълго време за неговия прекрасен вкус и история на външния вид, но в тази статия предлагам да се запознаете с най-известните конячни къщи и марки коняк. Истинският коняк се счита за напитка, произведена във Франция в провинция Коняк. Тук има няколко хиляди конячни къщи, произвеждащи напитката по тяхната уникална рецепта. Вкусът и ароматът на коняка е много различен в зависимост от производителя, поради което при избора на напитка на първо място трябва да се съсредоточите върху популярността на марката. Повече от половината от общия обем коняк се пада на няколко конячни къщи, чиято репутация се счита за безупречна.

1. Хенеси (Хенеси)

Това е може би една от най-известните конячни къщи в света. Компанията произвежда около 50 милиона бутилки коняк годишно и се нарежда на първо място в света по продажби. Основател на компанията е ирландският офицер Ричард Хенеси, който след пенсионирането си през 1745 г. се установява в град Коняк, където основава собствено производство. Напитката се оказа толкова добра, че конякът за първи път стана доста популярен в двора на Луи XVI, но след няколко десетилетия и по целия свят.

Този коняк е доста скъп и се фалшифицира по-често от други. Следователно, покупката на коняк от тази марка трябва да се подходи доста сериозно.

Най-достъпният е "Hennessy VS" и всъщност е най-популярният в света, което не е изненадващо. Въпреки относително скромното възвръщане на коняка, включен в състава му, не е възможно да се предявяват претенции за качеството на напитката, нейния вкус и аромат. Отличава се с присъствието на нотки на бадеми и грозде в аромата.

Конякът Hennessy VSOP демонстрира най-разумната комбинация от отлично качество и разумна цена. Ароматизиращият букет има нотки на ванилия и карамфил. Вкусът на напитката е мек и много хармоничен.

Hennessy XO съдържа 100 конякови спиртни напитки, някои от които са на възраст над 30 години. Букетът съдържа нотки на захаросани плодове. Мек вкус с много дълъг послевкус.

2. Бисквит (бисквити)

През 1966 г. Пол Рикар придоби конярната къща заедно с лозя, дестилерия, замък и запаси спиртни напитки. Но новите собственици очевидно не са положили необходимите усилия и техните продукти са били „загубени“ сред другите производители. Те започнаха да говорят за този коняк преди няколко години, след пристигането на нов собственик, който възнамерява да възроди предишната слава на напитката. Има всички основания да вярваме, че ще успеят в това, тъй като въпреки събитията от последните десетилетия, Bisquit е успял да поддържа най-високото ниво на качество на своите продукти.

Конякът Bisquit XO се счита за класика на това. За производството му се използват алкохоли на възраст от 30 до 35 години. Резултатът е благородна напитка от тъмно кехлибарен цвят с нюанси на махагон, притежаваща плътен и сложен аромат с нотки на сандалово дърво, шафран, захаросани плодове, бадеми, орехи, сини сливи, сушени кайсии, смокини, мед, липов цвят и ванилия. Тази разкошна комбинация от пикантни и балсамови нотки с леки флорални нюанси на фона на сушени плодове е особено ценена от феновете на тази напитка и я отличава от другите производители на коняк.

3. Камю (Камю)

Къщата за коняци Camus, основана от Жан Батист Камю, съществува от 1863 година. Все още принадлежи на потомците на своя основател. Елитни коняци от тази марка се доставяха в кралските дворове на почти цяла Европа. Интересен факт е, че в средата на 20-ти век (през 1959 г.) компанията Camus получава изключителното право да доставя вина и коняци на СССР, благодарение на което тази марка коняк все още е особено обичана от някои от нашите сънародници.

Компанията обръща специално внимание на процеса на отлежаване на коняка, тъй като този етап формира вкуса на напитката. За да гарантира най-високо качество на своите коняци, къщата е организирала собствено производство на бъчви. Стареенето на спиртните напитки се наблюдава от специално назначен служител - майстор на изба. Той трябва да контролира много фактори, които влияят на вкуса на напитката: влажност, температура, материал на цевта и дори броя на паяците в избата, тъй като те предпазват бъчвите от бръмбари от дървесни червеи. Това вероятно е оправдано, тъй като коняците Camus се отличават с изключително високо качество.

Коняк "Camus VS" се състои от 30 алкохола, букетът съдържа флорални и плодови тонове. Впечатлението от напитката се допълва с ванилов послевкус.