Най-добрите вина на Италия

Ако принадлежите към категорията на пламенните почитатели на италианското вино (било то италианско шампанско или други видове), тогава просто трябва да знаете неговата международна класификация. Само с негова помощ ще бъде възможно да закупите най-добрите вина на Италия, докато пътувате или просто проучвате асортимента от бутици за вино във вашия град. Като се има предвид факта, че винопроизводството е повсеместно в слънчева страна, има немалко отличителни черти, както и различни сложни термини.

Класификация на италианските вина

Цялата съвременна класификация на италианските вина се основава на следните фактори:

• мястото, където растат лозите, които осигуряват суровини за лозарски материал;
• разнообразието от използвани плодове;
• климатични условия за отглеждане на грозде;
• зрялост на плодовете;
• условията, при които виното се произвежда и отлежава;
• размери на една партида напитка.

Основни винени региони в Италия

Винена карта на Италия

Италианските вина по региони е друг формат за класификация, който помага да се разбере актуалната гама от продукти на тази слънчева страна. Между другото, ще се каже, че гроздето в Италия се отглежда и превръща в алкохол буквално навсякъде, но има региони, в които производството му е започнало в древността и процъфтява и до днес. И така, нека започнем:

Вин де ла Сабла

Вале д'Аоста е малък район, където се прави добро италианско вино "за собствените им хора", тоест в много ограничени количества. Тук растат сортовете грозде, които не могат да се отглеждат в нито един друг регион на страната. Вината от Вале д'Аоста са концентрирани и имат значителна структура, подходящи за отлежаване в малки дъбови бъчви и упойващи буквално от първата глътка.

Пигато Ривиера Лигуре Поненте, Сансио

Лигурия е регион, който „опозорява” лозарската слава на цяла Италия с факта, че, разполагайки с прекрасни лозя, почти не изнася готови продукти. По-качествените напитки се депонират в местните изби, докато посредствените се оставят да бъдат разкъсани от посетителите. И това въпреки факта, че именно в Лигурия се произвежда шикозното италианско червено вино Ormeasco, което едва ли ще намерите по рафтовете на европейските винени бутици.

Giorgi Costarosa Sangue di Giuda Dell Oltrepo Pavese

Vignale Valpolicella 2010 Венето

Венето е регион, който произвежда леки, приятни и ненатрапчиви вина, повечето от които имат намек за черешови костилки. Заслужава да се отбележи, че белите вина на Италия, произведени във Венето, не се отдават на плодови аромати и са твърде тръпчиви, ако не и кисели. В региона е обичайно да се консумира млад алкохол и да се обръща особено внимание на реколтата за такъв.

Тоскана е най-блестящият лозарски регион, площта на лозята е просто невероятна. Тук се правят легендарните Chianti и други скъпи италиански вина. Регионът е по-склонен към производството на червен алкохол, чийто асортимент е разделен на три основни области. По-специално, много внимание се отделя на остри и млади напитки, приготвени чрез добавяне на сушени гроздови гроздове по време на процеса на вторична ферментация. Има и сериозни, ароматни и популярни продукти с бели нотки, разумна киселинност и подходящо ниво на танин. И, разбира се, именно в Тоскана се произвеждат изискани, балансирани и деликатни вина с богата структура и букет.

Италианските вина, чиито имена стават все по-многобройни, отлично предават характера на региона на техния произход, настроението и манталитета на хората, които са свързали живота си с винопроизводството. И тъй като сте решили да се запознаете с италиански вина, не спестявайте на първата „среща“.

---