Най-добрите торти в света
Най-добрите торти в света са тези, които майка ми правеше в детството ми и за които днес щях да плащам, колкото и да мога поне да се насладя ...
Най-добрите торти в света са тези, които майка ми правеше в детството ми и за които днес щях да плащам, колкото и да мога поне да се насладя ...
Най-добрите торти в света са тези, които майка ми правеше в детството ми и за които днес щях да плащам, колкото и да мога да се насладя на вкуса им поне още веднъж. И като мен мисля, че има много.
Ето защо не исках да направя списък с най-добрите торти в света въз основа на вкуса, защото този смисъл често се влияе от много други фактори. Споменът за вкуса на детските торти, приготвен от най-скъпото ми същество, не може да се сравни с нищо на света.
И, от друга страна, известно е само, че вкусовете са различни и това, което някой смята за най-добрата торта в света, е много възможно изобщо да не влиза в предпочитанията на другите хора.
Ето защо избрахме топ от традиционните десерти, събрани от цял свят, десерти, които вероятно зарадваха детството на много хора като нас, но които говорят друг език.
10 традиционни десерта от цял свят
Гастрономията е изкуство, подобно на модата или музиката, което варира значително в различните страни. Тези разлики се откриват предимно във вида на съставките, намерени във всеки регион, и в развитието на вкусовете през вековете, в които някои аромати са били предпочитани. Ето как биха изглеждали най-добрите торти в света, събрани от различни части на планетата, всяка от тях вкусна, но с различен състав.
Най-добрите торти в света: Galette des Rois, Франция
Преводът на името на тази торта би бил „Кралската торта“. Традиционно тази торта се яде след Коледа, през първата седмица на януари, въпреки че напоследък тя стана толкова популярна, че повечето сладкарници я продават през целия месец.
По същество тази торта се получава от слоеве пухкави тестени бутерки, покрити с пудра захар, слоеве, които величествено съдържат богат бадемов крем.
Най-добрите торти в света: Шварцвалд, Германия
Този вид десерт идва от югоизточната част на Германия, в района на Шварцвалд планина. Въпреки че е широко разпространено мнението, че тази торта идва от Швейцария, Германия е усъвършенствала рецептата и я е направила известна и до днес.
Тортата е направена от слоеве пухкаво шоколадово тесто, разделени от череши, бита сметана и настърган шоколад и украсени с друг щедър слой сметана и череши. Съществува и шведска версия на шварцвалдската торта, но тя няма нищо общо с немската рецепта, тъй като се прави с меренга и сметана.
Най-добрите торти в света: Ревани, Турция/Гърция
Арабският свят и особено Турция е известен със своята вкусна баклава, десерт от сушени плодове и ядки, увит в слоеве бутер тесто, напоено с мед. Има обаче безброй видове вкусни десерти, но те не са толкова популярни като баклавауа.
Revani е сиропирана торта, направена от грис и капка лимон. Портокаловият сироп се използва, за да превърне онова, което иначе би било суха и нежна торта, в деликатен, пухкав десерт. Тази торта се появява както в турската, така и в гръцката кухня, без да установява точния й произход.
Най-добрите торти в света: Мочи, Япония
Mochi е традиционен японски десерт, приготвен от оризова паста, който обикновено се приготвя в навечерието на Нова година, въпреки че може да се намери целогодишно в различни комбинации като сладолед или дори супа. Като се има предвид, че оризовата паста може лесно да се формова и може да се комбинира с широка гама от съставки, можете да намерите неограничено разнообразие от сладкиши Mochi.
Най-добрите торти в света: Mawa, Индия
Десертите Mawa са сладкиши, чиято основна съставка е млякото, към което се добавя капка кардамон и ядки като бадеми или кашу. Mawa всъщност е втвърдено мляко, получено чрез варене на млякото на слаб огън, докато течността се изпари. Тази торта е традиционна в района на Мумбай, особено там, където я сервираха почти изчезналите ирански кафенета, които населяват града. Тези кафенета не биха могли да оцелеят пред веригите за бързо хранене и модерните ресторанти, но тази торта остава любимият десерт на индианците в района.
Най-добрите торти в света: Павлова, Нова Зеландия и Австралия
Кръстена на известната руска балерина Анна Павлова, тази торта от меренг е създадена по време на посещението й в Нова Зеландия, въпреки че произходът на този десерт винаги е бил източник на спорове между новозеландци и австралийци.
Павлова се приготвя по много различни начини, но най-често се гарнира с плодове, обикновено киви и ягода. Добавянето на царевично брашно към съставките на традиционния меренг, позволява горната част да бъде хрупкава отвън и пухкава отвътре.
Най-добрите торти в света: Tres Leches, Мексико
Този сироп на основата на гъба на млечна основа е традиционен в Мексико, въпреки че е станал много популярен в цяла Южна Америка.
Основата на тортата е пухкаво тесто с масло, което ще се накисва в три вида мляко: редовно мляко, изпарено мляко и кондензирано мляко. Обикновено се гарнира с бита сметана или меренг. Тази комбинация води до сиропирана торта с много богат вкус, напълно различна от тази на други сиропирани торти.
Най-добрите торти в света: торта Vetkoen, Южна Африка
Наследена и адаптирана от рецептата на първите холандски имигранти, тази торта за първи път пристига в Южна Африка около 1800 година.
Тази торта е по-скоро сладкиш, направен от крехко тесто, което съдържа касис и стафиди вътре.Тестото се оформя на малки кръгли топки и след това се пържи в гореща маслена баня. Накрая тортите се глазират със сироп, захар или мед. Топките могат да се пълнят и със сладко, сирене или дори различни видове месо, за по-голямо разнообразие от вкусове.
Най-добрите торти в света: Дънди торта, Шотландия
Торта Дънди е плодов десерт, традиционен шотландски, съдържащ предимно касис, стафиди и в зависимост от рецептата и черешите.
Въпреки гъбестия си вид, тортата Дънди има много лека текстура и много богат аромат. За вкус, шотландското уиски е добро за сироп. Тортата е украсена с бадеми, поставени в концентрични кръгове.
Най-добрите торти в света: Панетоне, Италия
Никоя топ торта в света не е пълна без Panettone, сладкият хляб с плодове и ядки от Северна Италия. Въпреки че има текстура, подобна на хляб, той се счита за десерт и традиционно се яде по Коледа и Нова година, точно както ядем козонак.
Панетоне обикновено се сервира със сладък ликьор като амарето или горещ шоколад.
