Открийте четирите най-добри масла за готвене на месо

Хубава пържола или току-що изпечен турнедо заслужава най-доброто готвене. За да го получите, е по-добре да изберете правилната мазнина. Обаче между слънчогледовото масло, рапичното масло, зехтина, рапичното масло ... как правите правилния избор? От точка на дим до аромат разберете кои са четирите най-добри масла за готвене на месо.

открийте

Растителни масла, с неутрален вкус

Маслото от гроздови семки, фъстъци, царевица, слънчоглед и шафран не студено пресовано имат относително неутрален вкус, който е добър за подчертаване на пълния вкус на хубаво месо.

Освен това тези масла имат доста висока точка на дим (температурата, при която те стават токсични), което ги прави идеални за готвене на тиган. Те въпреки това съдържат голяма част от омега-6, което ги прави по-малко интересни от хранителна гледна точка.

Зехтин, с хранителни ползи

Основна част от средиземноморската диета, популярна сред диетолозите, органичният необработен зехтин също е полезен за готвене на меса. Ще придаде малко слънчев аромат на вашите препарати. Високото му съдържание на мононенаситени мастни киселини (омега-9) го прави истински хранителен съюзник.