Най-добрите сладкарници във Виена - Travel Hacks

Списък на най-добрите сладкарници, където можете да се насладите на елегантен десерт във Виена

Известна в цял свят със Sachertorte, Виена предлага вкусна селекция от традиционни и иновативни десерти в своите кафенета, салони за сладолед и ресторанти.

„Когато си мисля за Виена, се сещам за добро кафе и сладка храна като апфелструдел, захертор и сладки кнедли“, казва Мелани Крьопфл. „Можете да ги намерите навсякъде в туристическите места на града.“ Kröpfl е веган сладкар, който организира уроци по сладкиши във Виена и приготвя торти по поръчка.

Виена е известна с една от най-известните торти в света, Sachertorte, която съчетава шоколад с малко сладко от кайсии. Също толкова известен е ябълковият щрудел, сладкарски десерт, пълен със зрели ябълки с канела; понички krapfen, леки и пухкави; както и kaiserschmarrn, дебели палачинки, разкъсани със стафиди или сливи.

Оберлаа

Krapfen е австрийската версия на поничката. Лек и пухкав, кръглата поничка е пълна със сладко-кисело сладко от кайсии и е любима по време на австрийския карнавал, който продължава от началото на януари до Пепеляна сряда. След като събра екип от сладкарски готвачи, за да дегустира 21 различни вида крапфен, Falstaff, добре познато списание за вино и гастрономия в Австрия, го обяви за продавания от Oberlaa за най-добрия във Виена.

С толкова много места в града е лесно да вземете крапфен от Оберлаа, където и да се намирате. И ако не харесвате krapfen, Oberlaa има много други възможности за десерт, включително торти, еклери, торти, щрудел и печен марципан и сладко сирене.

Кафе Ландтман

Café Landtmann сервира изискани десерти в луксозна обстановка с облицовани с дърво стени, тежки драпирани завеси и старомодно осветление. Собствениците на това известно кафене включват Зигмунд Фройд, Марлене Дитрих, Роми Шнайдер, Пол Маккартни и Хилари Клинтън (не всички едновременно). Предлаганите десерти включват традиционни и специални опции, като мраморна торта;

Sachertorte от череши и кестени punschkrapferl - сироп за кекс в ром, покрит с фондан; и тортата Landtmann, която се прави с лешникова основа, марципан с вкус на портокал и нуга.

Просто сурова пекарна

Искате ли да опитате Sachertorte, известната австрийска шоколадова торта със сладко от кайсии и шоколад, но на билкова диета без млечни продукти? Просто Raw Bakery сервира непечена веганска версия на легендарния десерт, приготвен със сурови орехи и какао, сладко от органични кайсии и тъмен шоколад. В противен случай „можете да намерите ядки, сладкиши, пралине, сокове, смутита, лате и дори някои вкусни закуски като сурови сандвичи“, казва Kröpfl.

"Самата пекарна е много хубава, но мъничка и затова често е претъпкана."

Стюър

Stuwer е ресторант, който предлага пълно меню от австрийска кухня, но неговият ябълков щрудел и kaiserschmarrn, два класически австрийски десерта, са задължителни.

Историята на щрудела датира от края на 17 век. Името означава „джакузи“, а десертът се сервира в различни страни, включително Унгария и Германия. Версията на Stuwer има деликатна сладкарска опаковка и идеално балансирани вкусове. Kaiserschmarrn е разкъсана палачинка, смесена със захар и стафиди или задушени сливи. Stuwer комбинира стафиди от ром и сливи на скара, за да има вкусен ефект.

Суперхрана Деликатес

За десертно изживяване, достойно за публикация в Instagram, но и здравословно, Superfood Deli е начинът, предлага Kröpfl. „Предлага модерни храни като смути купи, натурален шоколад и пресни сокове“, добавя тя.

Superfood Deli има три места в четвъртия, шестия и седмия квартал и предлага протеинови шейкове и кафета с плодове асаи, кокос и гуарана, както и купи за плодове, семена от чиа, какао. и други здравословни „храни“.

Vollpension

Търсите ли сладки като тези, които баба ви прави? Отидете до Vollpension, където цялата храна се приготвя от omas и opas, германските термини за баби и дядовци. Тези оми и непрозрачни, чиято средна възраст е 64, готвят по собствени рецепти.

Спрете за парче домашно приготвена торта във фурната през деня и малко ликьор от яйце (обикновен или с маково семе, кафе, млечна пяна или дори Фанта).

Eis Greissler

На това малко място - Eis Greissler, целият сладолед се прави с органично мляко от кравите на собствениците, които живеят във ферма в Долна Австрия. Магазинът се стреми да използва местни и органични съставки за вкусовете си на сладолед, които включват маково семе, зряла ябълка, кестен и дюля.

За особено австрийско лечение отидете на сладолед с тиквено масло, вкус, който не можете да намерите извън Австрия и Бавария.

Кафе Sperl

За старомодно изживяване, без да чакате дълго време в гореща точка като Café Central, опитайте домашно кафе в Café Sperl.

Кафе Sperl, отворено от 1880 г., е старо място за срещи на художници и интелектуалци, където можете да опитате кайсиева торта, чийзкейк от Залцбургер, пай с маково семе или домашна торта, която се прави с шоколад, канела и бадемова паста. Пътувайте назад във времето с един от тези десерти, заедно с един от многото видове кафе.

---