Какъв носител на Оскар - яде Густарте
Но особено колко. Наградата отива в. Волфганг Пак!
Всяка година, след церемонията по връчването на Оскар, гостите отиват в театър Долби, където ги очаква пищно парти, на което винаги присъстват около 1500 актьори, актриси, режисьори, импресарии и други видни представители на филмовия свят. . Също така всяка година, от страна на гурмето на Оскарите, в продължение на 22 години това е едно и също име: Wolfgang Puck Catering - и неговият екип от 350 души.
От тази гледна точка партито винаги трябва да бъде безупречно - а Волфганг Пък никога преди не е разочаровал. Когато гостите са най-големите звезди на планетата, неизбежно възникват специални искания - и те трябва да бъдат изпълнени без твърде много колебания. "След като трябваше да сервираме храна на гост отвън," каза самият Пък в интервю за списание Vogue, "защото гостът искаше да пуши, докато яде. Друг път дете, което вечеряше, искаше бургер." от McDonald's, така че член на нашия персонал трябваше да изтича до най-близкото място, за да си купи. " Колкото и абсурдни да изглеждат исканията, обаче, Пък и екипът винаги успяват да се справят с повода: „Ние сме професионалисти - казва Пък, - така че винаги сме готови да угодим на нашите гости“.
И никак не е лесно. Но понякога това идва с голямо удовлетворение, особено когато известни личности като Адел или Барбра Стрейзанд поискат едно от най-известните ястия, които носят неговия подпис: баницата.
Но специалните искания не са нищо друго освен изключения от менюто, предложено за най-ярката нощ в света на киното. И това съвсем не е често срещано, а напротив: декадентски, разкошен, екстравагантен, с много ястия във формата на така желаната статуетка, менюто на наградите Оскар включва, наред с други: 4000 малки чинии, 4500 шишчета, 1300 стриди, 10 килограма хайвер, 7500 скариди, 300 омара, 158 килограма риба тон, 158 килограма ориз, 6500 пици с форма на статуетка, 3000 хлебни пръчки, 1000 сандвичи със сирене, 1500 пъдпъдъчи яйца, 800 смокини, 136 килограма говеждо месо Wagyu, 400 карфиол, 38 литра винегрет, 5000 яйца от свободно отглеждане (как иначе?), 2500 макарони, 1000 бисквитки и 7000 шоколада с форма на Оскар.
Темата, около която беше проектирано цялото меню, беше, разбира се, Холивуд. Заедно с екипа си Волфганг Пък се опита да почете американския град на филма с ястия, които изразяват както съвременния блясък на Холивуд, така и някои, които биха били почит към звездите, блеснали в миналото. Но всички ястия от менюто трябва да са пълни с фантазия всяка година и да изненадват гостите.
Според The Guardian, Puck залага на най-успешните си ястия, като пай с пилешко месо, мак и сирене, свински ребра, придружени от полента с трюфели и, разбира се, незаменим празничен омар; партито, което радва вкусовите рецептори на звездите, обаче се грижи винаги да носи нови елементи, които да изненадат лауреатите и останалите гости. Една от новостите на това издание беше ракът с джинджифил и черен боб, но също и разнообразие от зеленчуци, за които Пък казва, че е вдъхновен от филма "Марсианецът".