Най-добрата консервирана храна за спешни случаи
Следователно предлагането на нетрайни храни е важно, за да може по-лесно да се справим със ситуация, при която достъпът до супермаркета е ограничен.
Ето какво трябва да знаете за здравословното хранене по време на пандемия, базирана на замразени, сушени или консервирани храни.
Когато се подготвяте за спешен случай, уверете се, че имате кутии в килера. Те не само имат дълъг срок на годност, но предлагат разнообразни опции за приготвянето им.
Консервирани храни с по-високо съдържание на киселина, като домати или плодове, могат да се съхраняват на рафта от 12 до 18 месеца, докато други храни издържат дори 2 до 5 години. След това време консервираната храна не се разваля, защото е затворена в санитарни контейнери, но качеството на вкуса и текстурата може да бъде засегнато.
Сред най-важните консервирани храни, които не трябва да липсват в килера, изброяваме:
Консервиран боб и шушулки - Те са особено полезни, когато имате нужда от източник на протеини, въглехидрати и фибри.
Консерви от риба тон и сьомга - Консервираната сьомга е предимно богата на протеини, с 24 грама за консервиране, докато рибата тон съдържа около 19 грама. Тези видове риби също са богат източник на Омега-3.
Консервирани зеленчуци - Зеленчуците осигуряват разнообразие от витамини и минерали, дори когато идват от консерва. Консервираният зелен фасул е добър източник на основни витамини: фолиева киселина, желязо и витамин С, докато консервираната царевица е важен източник на нишесте и калий.
Консервирани плодове - Най-здравословният вариант е консервирани плодове отгоре. Ако откриете само консервирани плодове в сироп, изплакнете ги преди ядене. Консервираните праскови са богати на витамини като бета-каротин и витамин А, докато ананасът в консерва осигурява витамин С, калий и ензими.
Освен консерви, консумация на сухи продукти, като ядки и зърнени храни, е от съществено значение за създаването на здравословна диета, базирана на нетрайни продукти.
Пълнозърнестите храни са жизненоважен източник на въглехидрати и фибри. Овесът и оризът често са идеалните варианти за зърнени култури. Опитайте киноа, булгур, ечемик, елда, кускус. Не забравяйте пастата.
Орехите и семената съдържат здравословни протеини и мазнини, както и минерали като желязо и магнезий.
Вземете под внимание и замразени храни, като плодове и зеленчуци. Замразените плодове са чудесна възможност да се насладите на витамин С и калий, докато замразеният спанак осигурява желязо, калций и витамин А.
Комбинирайки консерви, замразени храни и сухи продукти, можете да създадете добре балансиран план за хранене при спешни случаи. Ето пример за меню за ден, изградено само от нетрайна храна:
Закуска: овес с консервирани праскови и орехи
Обяд: Паста с доматен сос, консервиран червен боб и замразен спанак
Вечеря: консервирана сьомга, кафяв ориз и консервиран зелен фасул
Когато се запасявате в килера си или изграждате менюто си за деня, трябва да имате предвид основните компоненти на балансираната диета: протеини, пълнозърнести храни или нишесте, зеленчуци, плодове, хранителни мазнини и вкус. Сушените зеленчуци и прахове са идеални за подправяне на ястия.