Наивни схващания за храносмилането при деца на възраст 7-10
1 Това изследване е част от работата по концептуална промяна, която се определя като процес, който позволява преминаването от наивна концепция към научно познание. Произведенията, принадлежащи към този ток, се опитват да открият механизмите, отговорни за еволюцията на знанието. Тъй като оперативната теория на Пиаже (1976), която предлага общи когнитивни структури, приложими за всички области, многобройни трудове в психологията на когнитивното развитие показват, че оперативният капацитет, в пиагетианския смисъл, се развива по различен начин в зависимост от изследваните области, съдържанието и индивидите. Тази работа показа, че децата са били в състояние да разберат различни области във физиката, биологията и теорията на ума (Wellman & Gelman, 1998).
2 Според Кийл (1992) концепциите са мини-теории и разбирането на концептуалното развитие е от съществено значение за изучаване на същността и еволюцията на тези теории. Тези първоначални теории, квалифицирани като „наивни“, тъй като не са резултат от систематично научно преподаване, ще приемат различни форми в зависимост от времето и достигнатото когнитивно ниво. Днес тези интуитивни схващания често се считат за устойчиви на преподаване, което предполага, че те „играят определяща роля в придобиването на знания, по-специално научни“ (Tiberghein, 2003, стр. 2). Следователно изглежда важно да ги изучаваме възможно най-рано, тъй като те влияят на училищното обучение. Освен това проучванията показват, че в даден момент при децата могат да съществуват няколко обяснителни модела, какъвто е случаят с биологичните явления (Gelman & Raman, 2002) или с представянето на земята (Vosniadou & Brewer, 1992).
3 Концептуалното развитие сега е описано от различни гледни точки. За да обяснят когнитивното функциониране на детето Vosniadou и Brewer (1992) предлагат два типа теоретични структури: наивна теоретична рамка, съставена от доста общи принципи за поведението на обектите и специфични теории в изследваните области. За DiSessa (2000) знанието се състои от прости “p-prims” елементи, които представляват повърхностни интерпретации на физическата реалност, която субектът конструира, за да може да обясни физическите явления. Тази конструкция е вид асоциация на "p-prims", но не представлява последователна и систематична теория. Според Chi, Slotta и de Leeuw (1994), образуванията, които изграждат нашата среда, се класифицират в онтологични категории като „материя“, „процес“, „психични състояния“. Погрешни схващания възникват, когато учащият свързва нова концепция с дефектна онтология. Когато една концепция се премести от една категория в друга, има концептуална промяна.
4 Понятието храносмилане, въпреки че се появява в учебника за четвърти клас, не се изучава систематично. След това можем да се чудим за представите, които децата имат за този феномен, които изпитват ежедневно. Целта на нашето изследване е да подчертае наивните концепции на деца на възраст от 6 до 10 години, за да се проучи тяхната организация и естеството на концептуалната промяна, която се случва през този период на развитие. Доколкото работите показват, че еволюцията на знанието често следва еволюцията на науката (Kuhn, Amsel и Carrier, 1988; Carey 1992), ще представим кратка история на еволюцията на концепцията за храносмилането, както и основните изследователски трудове на това понятие.
6 Днес храносмилането се счита за химичен процес, при който макромолекулите в храната (нишесте, протеини) се разграждат от ензимите. По този начин техните градивни елементи, хранителни вещества, се освобождават в много по-малки молекули (глюкоза, аминокиселини), единствените способни да пресичат клетъчната мембрана. След като преминат през чревните клетки, хранителните вещества преминават в кръвта. Това е феноменът на чревна абсорбция. Кръвта, докато циркулира, ги разпределя във всички клетки в тялото. Те ги използват както като енергиен източник, така и като строителни материали за разработване на собствени макромолекулни съставки.
7Изследванията в психологията на когнитивното развитие описват начина, по който биологичното знание е структурирано при децата. Според Carey (1985) интуитивното познание по биология възниква от интуитивна психология между 4 и 10 години. Кийл (1992, 1994) показа, че биологичните знания са организирани в автономна област от самото начало. От друга страна, Хатано и Инагаки (1997) предполагат, че биологичното знание се изгражда постепенно от ранна възраст в социално-културен контекст и от изводи, извлечени от ежедневния опит.
8 Първите проучвания за концептуализацията на храносмилането (Nagy, 1953; Gellert, 1962) показват, че децата пренебрегват основните причинно-следствени механизми. Проучването на Nagy (1953) за биологичните функции на нашите тела показва, че най-често срещаните отговори на въпроса „защо ядем? Били от биологичен тип (да живеят, да растат и т.н.). Повечето деца определят храносмилателната функция като феномен на запазването на храната, а не като процес на трансформация. Gellert (1962) демонстрира, че децата от 8-годишна възраст започват да обясняват храносмилането като трансформация на храната в течност, в кръв.