Наистина вредно списание за хляб - VitalAbo Online Shop English

Хлябът така или иначе е угоен, глупав и лош. Подобни констатации се разпространяват няколко пъти в Интернет и в медиите през последните години. Но хлябът наистина е дело на дявола, както е заложен днес?

Скептичната вълна от зърнени продукти, започнала в САЩ, наскоро достигна и до Европа. В чужбина зърноустойчивостта достигна нови висоти; Книги с удебелени заглавия като напр. „Глупаво като хляб“, бестселъри. Но дали всичко, което е описано в тези книги, наистина е вярно? В САЩ всъщност само високата консумация на хляб е отговорна напр. за затлъстяване?

Ако погледнем например цифрите, консумацията на хляб в Германия е по-висока, отколкото в САЩ. Тогава в Германия трябва да има повече дебели хора. Това не е така. Фактът обаче, че диетата с високо съдържание на въглехидрати може да доведе до мозъчни заболявания и затлъстяване в дългосрочен план.

Има заболявания, които всъщност са причинени от консумацията на зърно (алергии, чувствителност към глутен).

От друга страна, много пъти слуховете за консумация на зърно често са полуистински и преувеличени. Все по-вярно става, че колкото по-разпространено е нещо, толкова по-лесно е да се критикува. Вниманието на медиите е поне гарантирано.