Наистина сочен ябълков сос за меса - Пресен

Пърженото крокодилско яйце не се вписва в профила на блога, така че няма да навлизаме в това, но всеки, който е израснал в Джудит Халас, определено ще си тананика, докато чете публикацията.

меса

За тези, които не са склонни към сдвояването на месо и плодове, този ябълков сос може да бъде самия рай. Който го направи, опитайте и него, защото сосът от кисели ябълки може да се наслади и на тези, които не обичат по-сладки вкусове. Важно е да изберете пресни, красиви, домашни ябълки, тъй като крайният резултат до голяма степен зависи от качеството на суровините (както винаги).

Разкошен бъркан ябълков сос

1 кг ябълки (най-добре с кисел сорт)
1 чаена лъжичка захар (брезова захар, стивия, мед)
Половин литър вода
Подправки на вкус: канела, карамфил
2 дл заквасена сметана
2 супени лъжици брашно

Обелените ябълки, без дефектни части, се нарязват на малки кубчета или тънки филийки и се поставят на бавен огън във водата, заедно с парчетата канела, за около. Гответе до омекване за 20-30 минути. Когато сте готови, извадете канелата, добавете подсладителя, уплътнете със заквасена сметана и оставете да къкри още едно. Ако не се чувствате достатъчно дебел, може да искате да го намачкате малко с пръчица.