Наистина работи палеолитна диета Интервю с експерта - Dieting Femina
През последните години сте чували много за палеолитната диета, която има много ентусиазирани последователи и противници и в Унгария. Като контрааргумент на диетата често има твърде много откази, трудни за набавяне на суровини или скъпи.
Пощенска станция Renáta наскоро освободен Палеолитна кухня за хедонисти книгата му се опитва да опровергае всичко това. Можете да прочетете нашето интервю с автора по-долу.
- От колко време спазвате палео диетата и защо сте преминали към нея?
- През ноември 2009 г. го изпробвах за лечение на възпаление на жлъчния мехур и детоксикираща натуропатия. Тогава не вярвах особено в това, но чувствах, че трябва да променя нещо. Същността на палеолитната диета накратко: няма храна, съдържаща захар, мляко и брашно, няма бобови растения, но има много зеленчуци, месо, риба, животински мазнини, семена, яйца, плодове.
Не е лесно да превключите за една нощ, тъй като млечните и брашнените неща са в почти всяко ястие. Но си заслужаваше, защото за три месеца тялото ми се изчисти, възпалението изчезна и загубих 15 килограма като страничен ефект - поддържам теглото си и до днес.
Аз съм на палео диета от четири години, мога да забравя за гладуването, наддаването на тегло и храносмилателните проблеми. Друго предимство е, че няма каякома след хранене, но аз съм сит за пет до шест часа. Имам много енергия и забелязах, че се зареждам и от по-малко сън. Кръвната захар е нормална- и нивата на холестерола ми, киселинно-алкалният баланс беше възстановен.
- Вашата книга „Палеолитна кухня за хедонисти“ току-що е публикувана. Какво ви накара да напишете своя опит?
- Преходът ми към палео диетата също беше последван отблизо от моите скептични приятелки и познати. Месец по-късно казаха, че никога не са го виждали да свети толкова силно. Все повече хора искаха моите рецепти, трикове, списък за пазаруване. Но въпреки това все още имаше много мои приятели, които постоянно съжаляваха за това колко не мога да ям.