Наистина по-добре пълнозърнест Nosalty

Много хора вярват, че пълнозърнестият хляб е по-добър от белия си аналог, защото съдържа по-малко калории. Вярно ли е? Оказва се сега!

Често срещано заблуждение е, че пълнозърнестите хлябове се препоръчват при диета, тъй като имат по-ниско съдържание на енергия и/или въглехидрати от техните братя и сестри, които съдържат рафинирано брашно. Дори да има някаква минимална разлика между тези две стойности, по отношение на енергията и съдържанието на въглехидрати, белият хляб може да се счита практически - за съжаление - идентичен с версиите с пълнозърнест пшеница. Тъй като обаче един от крайъгълните камъни на успешната, устойчива загуба на тегло е адекватният дневен енергиен прием - в това отношение както белите, така и пълнозърнестите хлябове трябва да бъдат ограничени предимно в ежедневната диета - това не означава, че трябва да бъдат напълно изоставени.

Хляб от спелта

Многозърнест хляб Греъм

Греъм пандишпан

Както при нормалната балансирана диета, диетата за отслабване трябва да включва въглехидрати. Както вече показах, въпросът за консумацията им е да се избират сложни въглехидрати вместо прости въглехидрати (напр. Захар, сладки бисквитки, продукти с добавена захар): зеленчуци, бобови растения и продукти, направени от пълнозърнести храни (например тестени изделия, хляб, кроасани и кифлички с различни форми и размери).

---