Наистина ли знаете как да разпознаете чувството на глад

Закуска, обяд, вечеря, кой би посмял да постави под съмнение сакросанктния триптих, който организира нашата диета? Моментите, когато се храним, пречупват деня ни. Но ядем ли от нужда или по навик? Знаем ли разликата между реалните нужди на нашето тяло и културно придобитата рутинна храна? Лекарите и диетолозите са разгледали този въпрос.

разпознаете

Наистина ли сте гладни или това е прогноза за апетит? СНИМКА // CC0 Обществено достояние

„Яжте като крал сутрин, като принц по обяд, като беден човек вечер. „Кой никога не е чувал този тип препоръки, които са повече съвети на баба, отколкото медицински съвет? Каквито и да са те, нашите диети отговарят на културните навици. А те понякога са трудни за нашия организъм и ни карат да объркваме истинския и фалшивия глад. Объркването е много по-лесно, отколкото яденето много често е синоним на удоволствие. Според проучване на IPSOS/INTERBEV 82% от французите смятат, че ястията се използват „за истинско удоволствие“. От друга страна, фактът, че храненето може да помогне за запазване на здравето, се признава само от 76% от анкетираните.

Предсказване на апетита или хранене по навик

Това понятие за удоволствие и хранителни ритми помага да се обясни защо понякога се храним без истински физиологичен глад. Експериментът, проведен през 19 век от руския учен Иван Павлов върху кучето, ни позволява да разберем това. Тази демонстрация показва, че кучето ще се слюноотделя при звука на камбана, ако е свикнало да чува този шум при хранене. По аналогия това може да обясни защо сме гладни например сутрин, ако сме свикнали винаги да закусваме. Това е глад, който не отразява пряко нуждите на тялото. Нарича се „предсказващ апетит“ от диетолога Жан-Филип Цермати.