Моето мнение за кето или кетогенната диета Джули Менаж

Чували ли сте някога за диета кетогенни също кето диета или "кето диета"?

кетогенната

Много клиенти ми казват за тази диета с наближаването на лятото тук е моето мнение !
Тази диета и се фокусира върху високо съдържание на мазнини и много нисък прием на въглехидрати, нараства популярността си от няколко месеца, но малцина наистина знаят какво представлява.
Какви са предимствата на тази диета и най-важното - кои храни са изтъкнати в кето диетата ?

Какво представлява кетогенната диета ?

The кетогенна диета е съсредоточена върху високата консумация на мазнини (липиди), средна стойност на протеини и много ниска на въглехидрати. Всъщност има много „видове“ кето диети, от строги до гъвкави. Средно съотношението мазнини: протеин/въглехидрати е 4: 1, т.е. около 80% от консумираната енергия е от мазнини, докато 15-20% е от протеини и само по-малко от 10% идва от въглехидрати (дори 5% при строга диета ).

Как действа кетогенната диета ?

Целта на кетогенната диета е проста: минимизиране на глюкозата (основният източник на енергия за нашите клетки), за да принуди тялото да получава енергия от мазнини, по същия начин, както при гладуване. За да обобщим процеса на катаболизъм, когато тялото вече няма достъп до глюкоза, за да произвежда енергията си, то започва, от една страна, процеса на глюконеогенеза (с цел образуване на глюкоза от мастни киселини или аминокиселини), за да осигури малко глюкоза до червено кръвни клетки (които абсолютно се нуждаят от него, за да функционират).
От друга страна и това е, което интересува хората, които приемат кетогенна диета, тялото започва да разгражда консумираните триглицериди (мазнини) или тези, съхранявани в мастните ни тъкани, до мастни киселини, които след това се окисляват и трансформират в енергия за черния дроб (който произвежда глюконеогенеза).

По принцип тялото буквално получава енергията си от изядените или складирани мазнини, а не от въглехидратите (въглехидратите). След повече или по-малко дълго време за адаптация (от няколко седмици до няколко месеца) на строга диета, тялото е „образовано“ да произвежда енергия от мазнини и може да започне този процес по-лесно от резерви. тъкани, когато не се храним, насърчавайки загубата на мазнини.

Какви храни са разрешени в кетогенната диета ?

  • качествени растителни масла (кокосово масло, зехтин, ленено масло и др.), кокосово мляко, неподсладен соев крем
  • маслодайни семена: различни ядки (цели органични бадеми, кашу, шам-фъстъци, Гренобъл, пекани), кокосови орехи, различни семена (семена от чиа, лен, коноп, слънчоглед, тиква), ядки или семена, ядки, производни и семена като бадемово брашно.
  • нисковъглехидратни зелени зеленчуци като маруля, зеле, спанак, броколи, зеле
  • месо, особено тлъсти меса
  • риба, особено мазна риба (сардини, сьомга, скумрия и др.)
  • яйца
  • мазни млечни продукти (масло, 35% сметана, умерено 3,25% мляко)
  • тофу
  • адвокати