Наистина ли зеленчуците са толкова здравословно иглу

Още като дете хората са били предупредени винаги да ядат зеленчуците. Според широката общественост зеленчуците поддържат хората в добра форма и подобряват здравето им. Има безброй различни видове зеленчуци и видове приготвяне.

Витамини и минерали

Един от най-важните фактори в здравословното хранене е адекватното снабдяване с микроелементи, витамини, минерали и микроелементи. Тъй като тези микроелементи са много сложни в организма, важно е да не ги гледаме изолирано. Взаимодействието на отделните хранителни вещества е от съществено значение. Ето защо е особено важно тези микроелементи да се консумират чрез естествени храни, а не само чрез хранителни добавки. Доставяйки пресни зеленчуци и плодове, тялото получава толкова много по-важни съставки, като вторични растителни вещества и фибри, а не само изолирани витамини.

Като цяло различните видове зеленчуци съдържат главно витамин А, витамините от група В, витамин С, желязо, цинк, магнезий и много други вещества, които укрепват здравето. Важно е да знаете, че много витамини са чувствителни към топлина, светлина и кислород и в същото време са и разтворими във вода. Добра причина да се уверите, че зеленчуците не се варят в прекалено много вода, а по-скоро внимателно се приготвят на пара или на пара. Съвет, ако зеленчуците са били сварени в повече вода: Просто използвайте водата за готвене за сос или нещо подобно, за да не се загубят ценните витамини.

За да се запазят микроелементите в зеленчуците дори след приготвяне, правилният метод и продължителността на готвене са много важни.

Какво да търсите в зеленчуците

Има много въпроси, които трябва да се вземат предвид, когато става въпрос за зеленчуци. Важно е да знаете за коя храна говорите. Има много различни видове зеленчуци, всеки със свой собствен набор от предимства. Любимите на Iglo включват:

спанак
Кейл
червено зеле
броколи
Колраби
праз

Когато се комбинират, тези сортове съдържат много витамин С, желязо, калций, магнезий, цинк и много други хранителни вещества, които са важни за здравето. В допълнение, сортовете са лесни за приготвяне и могат да се използват за множество рецепти, които ще се харесат на цялото семейство, а също така ще убедят тези, които не обичат зеленчуците.

Дори ако използвате зеленчуци, които са много здравословни по произход, трябва да имате предвид няколко неща по време на съхранението и приготвянето, за да не загубят хранителните си стойности зеленчуците. Що се отнася до съхранението, зеленчуците трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място, така че продуктът да не се развали толкова бързо и хранителните вещества да се запазят. Замразените зеленчуци могат да отбележат тук: Те могат лесно да се съхраняват във фризера, винаги са готови за употреба, преносими и имат дълъг срок на годност.

Правилното приготвяне на зеленчуците е дори по-важно от съхранението. Ако готвите зеленчуците си твърде дълго и с твърде много вода, ще загубите много от ценните витамини и минерали. iglo препоръчва да се използват методи за приготвяне като пара или бланширане, тъй като се използват само малко топлина и достатъчно вода. Освен това водата за готвене може лесно да се използва за вкусен сос или супа. Не трябва да се използва твърде много масло при пържене на зеленчуци, особено ако има желание за намаляване на теглото. Между другото, замразените зеленчуци iglo се бланшират преди шоково замразяване. Това запазва витамините и естествения блясък на цвета. Още един плюс: бланширането съкращава времето за приготвяне в домашната кухня, защото тя вече е предварително приготвена.

Замразени зеленчуци

Много зеленчуци не растат през цялата година. Особено за самотни домакинства не е лесно да приготвите зеленчуци на малки порции, тъй като зеленчуците често не са лесни за порциониране. Балансираната диета и здравето не трябва да страдат от това. Ето защо обичаме игло замразени зеленчуци.

Притеснението, че замразените зеленчуци не съдържат всички хранителни вещества, е не само неоснователно, но е точно обратното: Благодарение на нежното замръзване веднага след прибирането на реколтата, всички витамини и минерали са идеално запазени. За разлика от тях, непреработените зеленчуци губят витамини и хранителни вещества чрез дълги транспортни пътища и дълго съхранение в супермаркета. Ако се интересувате от замразени зеленчуци, можете да разгледате продуктовата гама iglo в зеленчуковия сектор.