Наистина ли захарта е толкова пристрастяваща, колкото кокаина L Express
Захарта има няколко общи черти с кокаина. Но това също е пристрастяване?
Изследване, публикувано през август, казва, че захарта трябва да се счита за пристрастяващо вещество като лекарства. Какво оспорват други експерти.
Дали захарта е такова пристрастяващо вещество като кокаин, хероин или алкохол? Да, поне ако повярваме на авторите на мета-анализ, публикуван на 23 август в Британския вестник по спортна медицина от двама изследователи от Института за сърце на Свети Лука, САЩ. След съставянето на около 60 проучвания върху захарта, специалистът по сърдечно-съдови заболявания Джеймс Дж. ДиНиколантонио и кардиологът Джеймс Х О'Кийф стигнаха до заключението, че „консумацията на захар произвежда подобни ефекти като консумацията на кокаин, по-специално защото„ променя настроението, вероятно защото предизвиква удоволствие и [активира мозъчния механизъм за] възнаграждение, което предизвиква търсенето на захар ".
Според техния анализ захарта може дори да бъде врата към алкохола и други вещества, които предизвикват пристрастяване. Изследователите също така припомнят, че „захарта, като кокаин и опиум, се извлича от растенията и след това се пречиства в кристали“, процес, който „значително ще увеличи пристрастяващите му свойства“. „При гризачите захарта е по-пристрастяваща от кокаина, така че захарта е може би най-консумираното пристрастяващо вещество в света и причинява хаос на нашето здраве“, казва DiNicolantonio, интервюиран от Guardian, цитирайки проучвания, които показват, че гризачите са по-склонни да изберете захарно вещество от кокаина - когато те бъдат помолени да избират - или че мишките, консумиращи захар, показват ефект на отнемане.
"Те погрешно разбраха проучванията на гризачи"
Тези изводи обаче са критикувани от други изследователи. Защото, ако учените се съгласят за опасностите, свързани с прекомерната консумация на захар - кариес, затлъстяване, диабет - някои хора посочват, че неговите ефекти нямат нищо общо с тези на наркотиците като кокаина. Глобално признатата зависимост от захар при хората също се поставя в перспектива от изследователи, които подчертават ограниченията на проучванията върху гризачи. Други дори смятат за „абсурдно“ сравняването на зависимостта със захарта и наркотиците.
Такъв е случаят с Хишам Зиауддин, психиатър от университета в Кеймбридж. Поканен в Би Би Си да дискутира с Джеймс О'Кийф, съавтор на метаанализа, показващ, че захарта е толкова пристрастяваща, колкото и кокаина, Зиоудън признава, че има "проблем със затлъстяването и с факта, че много храни са твърде високи в калории и твърде сладко ". Но той опровергава факта, че захарта е "пристрастяваща" като кокаина или алкохола. „Идеята, че захарта пристрастява мъжете, просто не задържа вода“, казва той, опирайки се на собствената си работа, подробно описана в проучване от 2016 г.