Наистина ли сте непоносими към мляко (лактоза) PassionSant
новини Много стомашно-чревни оплаквания погрешно се дължат на консумацията на мляко и млечни продукти и се обвиняват в непоносимостта към лактоза. Как да разделяме нещата ?
Непоносимостта към лактоза е много по-рядко срещана, отколкото често си мислим. Освен това повечето хора, които наистина имат непоносимост към лактоза, все още могат да понасят известно количество мляко и млечни продукти.
Какво е непоносимост към лактоза ?
Кравето мляко, но също така и млякото на други бозайници (козе, овце, коне и хора) естествено съдържа лактоза (въглехидрати). За да усвоим лактозата, ние се нуждаем от ензима лактаза, произведени в тънките черва.
При хора, които произвеждат твърде малко лактаза или при които този ензим работи по-слабо (лактазен дефицит, непостоянство на лактазата), неразградената лактоза навлиза в дебелото черво. Само по себе си това не е опасно, но може да причини дискомфорт като коремна болка, газове, подуване на корема и диария. Смята се, че около 5% от белгийското население страда от непоносимост към лактоза.
Каква е разликата между алергията към мляко и непоносимостта към лактоза ?
Непоносимостта към лактоза не трябва да се бърка с рядката и напълно различна алергия към краве мляко. Млечната алергия е реакция на свръхчувствителност на имунната система при контакт с млечни протеини.
• В случай на алергия, симптомите се появяват почти веднага след консумация. При непоносимост към лактоза те се появяват 30 минути до няколко часа по-късно.
• Оплакванията от алергия към краве мляко обикновено са много по-тежки от тези при непоносимост към лактоза.
• В случай на алергия към протеини от краве мляко, млякото и млечните продукти трябва абсолютно да се избягват. Дори много малки количества могат да предизвикат реакция. В случай на непоносимост към лактоза, млечните продукти обикновено все още могат да се консумират в ограничена степен.
В Европа алергията към кравето мляко засяга 1% от децата и 0,5% от възрастните. Непоносимостта към лактоза се среща главно при възрастни.
Какви са симптомите на непоносимост към лактоза ?
Липсата на лактаза не винаги причинява симптоми: тя, наред с други неща, зависи от количеството лактаза, все още произведено в червата. Симптомите могат да се появят, ако чревните бактерии разграждат неразградената лактоза в червата. Освен това се отделят допълнителни газове и чревни стимуланти. Освен това, неусвоената лактоза привлича вода, което води до воднисти изпражнения.