Наистина ли яйцата са толкова нездравословни
Мета-анализ: Редовната консумация на яйца не застрашава здравето на сърцето
Можете да се насладите на цветните яйца с чиста съвест. Консумацията до едно яйце на ден се счита за безвредна за сърцето, само диабетиците трябва да бъдат внимателни.
Факт е: едно яйце осигурява две трети от дневната препоръчителна нужда от холестерол. Тъй като високият холестерол увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, винаги се предупреждава за прекомерна консумация на яйца (повече от две яйца на седмица). Но дали това предупреждение наистина е основателно?
Мета-анализът на връзката доза-отговор при редовната консумация на яйца се опитва да даде малко обяснение на фона на продължаващия дебат около тази тема. Въз основа на 17 проспективни кохортни проучвания след успешна процедура за елиминиране е изследван рискът от увеличена консумация на яйцеклетки за развитие на коронарна артериална болест или инсулт.
удар
Съвети за профилактика и лечение с хомеопатия и антропософска медицина
Анет Керкхоф · Йоханес Уилкенс
ISBN: 978-3-96562-008-7
Година на издаване: 2019, 3-то издание.
6,90 евро
Общо около половин милион субекти бяха включени в мета-анализа. В началото на периода на наблюдение участниците не показват сърдечно-съдови заболявания. За периода на наблюдение, който е бил между осем и 20 години в оценяваните проучвания, са документирани 5847 случая на коронарна болест на сърцето и 7579 инсулт. Учените не откриват значителна връзка между консумацията на едно яйце на ден и появата на инсулти или коронарна артериална болест.
Напротив, ежедневното яйце всъщност намалява риска от хеморагичен инсулт. Анализът на подгрупите обаче показа, че диабетиците трябва да следят консумацията на яйца, тъй като рискът от коронарна болест на сърцето се увеличава с 50 процента, ако ядат по едно яйце на ден.
Оценка: Наистина ли яйцата са толкова нездравословни?
На пръв поглед знанията, придобити в настоящия мета-анализ, изглеждат правдоподобни. Поне включените проучвания са сравними според оценките на ефекта, направени от учените.
Не е ясно обаче каква роля диетата, по-специално другият прием на холестерол, може да повлияе на резултата. В крайна сметка тези резултати не означават безплатно преминаване към масовата консумация на яйца. При балансирана диета обаче здравите хора могат смело да посегнат към яйцето един или друг път, тъй като е известно, че яйцата съдържат не само холестерол, но и здравословни съставки като протеини и различни витамини.
Но Внимание: За съжаление тази препоръка не се отнася за шоколадови яйца!
литература
Rong Y, Chen L, Zhu T, Song Y, Yu M, Shan Z, Sands A, Hu FB, Liu L. Консумация на яйца и риск от коронарна болест на сърцето и инсулт: мета-анализ на доза-отговор на проспективни кохортни проучвания. BMJ 2013; 346: абстрактно e8539