Наистина ли яденето бавно помага да отслабнете •
Бавното дъвчене и бавното хранене трябва да ви помогнат да отслабнете. Това ново проучване показва, че яденето бавно наистина има предимство.
Много от нас познават страданието: през годините сме качили няколко килограма, от които сега бихме искали да се отървем. Но това е трудно! Особено когато сте ангажирани в 40-часов работен ден и имате малко време или дори искате да спортувате след работа. Устойчивата загуба на тегло може да бъде постигната само чрез комбинация от упражнения и балансирана диета. Да обърнеш живота отвътре по такъв начин - това е изключително трудно за мнозина.
Често обещаният бърз маршрут е още по-привлекателен. Сега дори се казва, че едно е потвърдено от науката: Храненето бавно. Японско проучване проследява пациенти с диабет тип 2 (вид метаболитно заболяване, причинено от нездравословен начин на живот) от 2008 до 2013 г. Освен всичко друго беше изследвана връзката между скоростта на хранене и здравословното хранене.
И тогава изследователите се натъкнаха на интересна връзка: пациентите, които заявиха, че ядат бавно, бяха средно по-здрави и като цяло следваха по-здравословен начин на живот. Рискът от затлъстяване е с 29 процента по-нисък, когато субектите се хранят с нормална скорост. И когато изследваните лица казаха, че ядат бавно, рискът от наднормено тегло е спаднал с цели 42 процента.
Това звучи много примамливо, но и не е толкова просто. Първо, изследователите не казват в нито едно изречение, че яденето бавно ви помага да отслабнете. Второ, изследването не дефинира точно какво всъщност означава „бавно“. Тестваните лица заявиха това по свое усмотрение. Трето, проучването не предлага обяснение защо има връзка между скоростта на хранене и здравословното хранене.
Независимо от това, връзката може да се обясни по следния начин: Бавното дъвчене прави храната по-лесна за смилане, така че тя може по-лесно да се „транспортира“. Освен това усещате степента на насищане едва след около 20 минути. Така че, ако се храните внимателно, ще забележите по-добре, когато сте сити!
Въпреки това може да се каже: Храненето бавно и дъвченето бавно са добър подход, ако искате да промените диетата си. Това всъщност може да бъде първата стъпка, дори ако все още не сте избягали от нездравословна храна. Ако дъвчете хамбургера си по-бавно, може да сте сити, преди дори да можете да посегнете към пържените картофи!