Наистина ли добре смесните купички за вас експерти ни казват HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ЗДРАВЕ - Ако имате акаунт в Instagram, не бихте могли да ги пропуснете! Увенчани с планини от живи плодове и обещаващи топинги - гладкостта на настърган кокос, горчиво-сладките удоволствия от натрошени какаови зърна, апетитният блясък на семена от чиа - те винаги са заснети на високоъгълни снимки, като далечен остров, виждан от прозореца на самолета.
Смутито купата и малкият му брат Acai купа се появиха преди няколко години и популярността им изглежда не отслабва. Но наистина ли тези превъзходни препарати представляват здравословна закуска?
„Ако купичките за смути могат да бъдат толкова измамни, това се дължи на тяхната ултрависока цена и способността им да управляват здравословната тенденция“, обяснява диетологът-диетолог Илана Мюлщайн.
„Между маркетинга, подчертаващ много екзотични съставки, чиито истински достойнства повечето хора пренебрегват - мака, спирулина, рейши и т.н., - и много високи цени, създавате впечатление за изключителен продукт.“
И все пак много от тези купи имат точно толкова захар, калории и въглехидрати, колкото стек от понички. И това да не говорим за всички онези атрактивни добавки, които ги правят задължителни в Instagram!
Винаги проверявайте съдържанието на захар във вашата купа за смути
Феновете на различните смутита и плодови сокове, които се разработват в момента, може би са забелязали: тези продукти не са непременно толкова интересни от хранителна гледна точка.
Купата Açaí Primo от веригата Jamba Juice например съдържа 490 калории и 67 g захар; за Açaí Blueberry Bowl от Juice Press е 260 калории и 34 g. И дори купата All-Star Açaí от Generation Juice, все още една от най-малко популярните, има 345 калории и 47 g захар на плота. Ако плодовете са основната отговорност за тази последна цифра, дори така наречените „естествени“ захари могат да имат вредно въздействие върху здравето, особено свързано с относително нисък прием на протеини, липиди и фибри.
Добавените захари - намерени в много вкусни топинги като мюсли - могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания, според проучване от 2014 г. Но дори и да се задоволите с купички с плодови смутита, вие непременно ще консумирате много фруктоза. Друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показва, че прекомерната консумация на това вещество може да доведе до развитие на инсулинова резистентност и дори в дългосрочен план до диабет. Други (несъмнено противоречиви) изследвания наскоро показаха възможна връзка между много сладки храни, които повишават нивата на инсулин, и проблеми с акнето.
Не се заблуждавайте и от цвета: дори "зелените" смути купи обикновено разчитат на плодове и сокове, за да компенсират горчивината на растения като спанак. Само погледнете Hella Good Greens Bowl от Juice Generation: освен спанак и протеини на растителна основа, той съдържа банани, манго и боровинки, които му придават целия вкус. Резултат: общо 490 калории - и 46 г захар.
Що се отнася до „супер храни“ като асаи, не ги приемайте за панацея. „Въпреки ползите за здравето, в такива малки количества ефектите им могат да бъдат много минимални - за разлика от тези на захарта и калориите“, подчертава Илана Мюлщайн.
Перфектната комбинация от хранителни вещества, за да останете гладни. и по нервите
Ако Джесика Кординг, диетолог и здравен треньор, често съветва клиентите си да не консумират този тип продукти, това е така, защото те грешат по два ключови въпроса: разпределението на хранителните вещества и големината на порциите.
"Независимо дали е от естествен произход или не, консумираната захар сама, без протеини или мазнини, преминава директно в кръвта. Освен това една купа съдържа много калории! Като я ядете за закуска, ще имате илюзията да я напълните ставате, но много бързо рискувате отново да сте гладни. "
За да определи най-подходящата диета за всеки - което зависи от различни фактори, включително морфология и физическа активност - диетологът има техника: да се избягва „гняв на празен стомах“.
"Балансираното хранене трябва да осигурява мазнини, захар, въглехидрати и протеини, като по този начин осигурява бавно освобождаване и редовно разграждане на хранителните вещества в организма. Това също помага за стабилизиране на настроението, като се избягва онова чувство на нервност и раздразнение, което съпътства апетита."
Поради относително ниския си прием на протеини, смути купите предизвикват внезапен прилив на захар в кръвта. Резултатът: внезапно покачване на нивата на кръвната захар, последвано от също толкова бърз спад. Идеален за чувство на слабост и кал след няколко часа, в резултат на чести промени в настроението.
Дори добавянето на малко ядково масло, за да се балансират нещата, ще има малък ефект. Например, Jamba Juice's Island Pitaya Bowl съдържа 470 калории и 70g захар, само за 6g протеин. За бадемовото масло Açai Bowl на Juice Press това са 7g протеин и 24g захар, общо 360 калории. Няколко съставки с високо съдържание на протеини и добри мазнини, като орехово масло, със сигурност могат да увеличат тези цифри малко нагоре - но внимавайте, те също ще добавят добър куп калории.!