Наистина гроздов деликатес със сирене от тоскански гроздов хляб
Всички знаем и обичаме пицата, но си струва да не забравяме, че италианският хляб със сигурност означава много повече от това. Следвайте изключително вкусен италиански хляб с прясно грозде, стафиди и апетитни сирена!
Състав:
- 1 пакетче суха мая
- 2 супени лъжици пудра захар
- 300 мл хладка вода
- 500 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици стафиди
- 8 супени лъжици ликьорно вино (напр. Череша, марсала)
- 500 г синьо грозде
- 1 чаена лъжичка розмарин или мащерка (използвахме цели стъбла)
- 2 супени лъжици кафява захар
- 4 супени лъжици зехтин или масло от гроздови семки
- Няколко силни на вкус сирена (като горгонзола или таледжо) за сервиране
Подготовка:
Пуснете маята в купа с половината пудра захар и няколко супени лъжици вода и оставете да престои около 15 минути.