Нахут - фантазия за Ориента
Нахут - фалафел, хумус и Co
Фалафел, хумус и много други са известни на мнозина в големите градове. Защото кухнята на Ориента днес не се приготвя само от турци или индианци зад ъгъла в тази страна. Нахутът сега реже фина фигура в много кухни. И не без основание, защото ястията, приготвени с нахут, с ориенталски подправки, ви карат да отидете на почивка или дори да върнете спомени от последната ви ваканция.
Нахут - няма за какво да се смеете!
„Нахутът първоначално идва от Близкия изток, където е бил изяден преди 8000 години. В древни времена той е дошъл в Северна Африка и Индия, а римляните го взели със себе си от Помпей, за да го приберат в Средиземно море. Оттук думата „кикотене“ идва от латинския термин за грах: cicer (произнася се: kiker). Тогава това стана „Kihhira“ на старогръцки немски и накрая сегашното ви първо име „Kicher“. “Информира помощната програма infodienst.
Универсален и вкусен
Световното турне на нахута го дължи на своята гъвкавост. Нахутът наистина е много талантлив. „Техният аромат на ядки се съчетава добре с яхнии, като гарнитура към месо и салати, с ястия с ориз като заместител на месото или като пюре. Той се преработва в намазки или потапяния и дори се използва за сладки печени изделия. "
Инструкции за употреба
„Въпреки това изсушеният нахут трябва да кисне във вода за поне дванадесет часа, за предпочитане през нощта, преди да се приготви. Грахът, плаващ отгоре, трябва да бъде сортиран и изхвърлен, защото не се подува във водата и остава твърд дори при варене. За бързащите в магазините има и предварително сварен грах от консерва. Те трябва да се приготвят само за кратко. И дори след по-дълго време на готвене, нахутът ще запази формата си и ще остане твърд. Но брашното от нахут също може да се използва почти навсякъде. „Отчита помощта.
Нисък потенциал за подуване на корема
Най-малък потенциал за подуване сред бобовите растения, ето как универсалният нахут се представя за тези с чувствителен стомах. Освен това нахутът предлага цяла гама от минерали като калий, фосфор, калций и магнезий и още няколко витамини и микроелементи. Ако не сте толкова запознати с боравенето с нахут, препоръчваме ви да опитате вкусен фалафел или хумус в най-близкия левантински или ориенталски ресторант. Поема!
Източник на информация: помощ infodienst
Защита на потребителите, храненето, селското стопанство e. V.