Нахут - бобови растения, нишесте, благосъстояние, хранене, готвене

Нахутът предизвиква вкусовете на Северна Африка и Изтока. Много интересен от хранителна гледна точка, той е един от най-популярните импулси.

  • Нахутът е богат на нишесте и протеини
  • Той е източник на фибри и витамин В9
  • Той е добър заместител на месото
  • Предлага се суха, консервирана или в брашно
  • Децата могат да го консумират от 15-18 месеца
  • Без него няма хумус или кус-кус

Активи
за здраве

Чудесен заместител на месото

Нахутът е богат на растителни протеини и нишесте (сложни въглехидрати), витамини и минерали. Освен това е с ниско съдържание на мазнини и холестерол, което го прави чудесна алтернатива на месото. Това е един от най-хранителните импулси.

Нахутът също е:

  • източник на витамин В9 (обновяване на клетките, много интересно за бременни жени за развитието на плода, както и при растящи деца, както и за хора, които оздравяват)
  • източник на фибри (регулиране на чревния транзит, засищане)

Той също така съдържа:

  • на магнезий
  • на желязо
  • на фосфор
  • на манган
  • на мед

Таблици със стойности
хранителни

бобови

Добрият момент
да го изяде

Цяла година.

Нахутът се предлага в суха форма, или консервирани или под формата на брашно, какво прави консумацията му годишен. Неговата реколта се прави през лятото, между юли и септември.

Зеленчукова градина
или балкон в града?

Нахутът е растение годишен, който цени почвата пясъчен, дълбоко, сухо и неутрално (рН = 7), както и експозиция слънчево .

За да научите всичко за отглеждането на нахут, посетете раздела, посветен изключително на неговите съвети. .

Да избера
и пазете

За да изберете добре нахута си:

  • В суха форма зърната трябва да са много твърди и еднородни на цвят.

За да поддържате правилно нахута си:

  • На хладно и сухо място, както за сухи, така и за боксови.

Съвети
и трикове на ръката

Нахутът се подготвя ...

Суха, трябва да е преди това напоена (12h) в студена вода преди готвене. Накиснатата вода трябва да се изхвърли, тъй като тя съдържа елементи, които могат да бъдат отговорни за газа.

Задължително накисване! Накисването не е тривиално. Той има три функции, наистина важни: набъбва зърната, прави ги по-смилаеми и им позволява да готвят по-бързо.

В кутия, не забравяй да изплакнете преди употреба.

Насоки за готвене: