Награда Uhldingen-Mьhlhofen; BeKi В детската къща „Слънчица“ здравословното хранене е забавно
Вече можете да публикувате статии във вашия Списък за четене запазвайте и четете, когато пожелаете.
Статията е запазена в списъка за четене.
Статията беше запазена в списъка за четене.
Пиенето на пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнест хляб и вода няколко пъти на ден - и не толкова лека закуска с шоколад: възпитателите в Детския дом „Слънчица“ в Мюлхофен отдават голямо значение на здравословното хранене на децата. Не напразно комуналното съоръжение отново е удостоено със сертификат „BeKi - съзнателно детско хранене“ от Министерството на селските райони и защита на потребителите. Тя получи тази награда за първи път преди три години.
Чрез тази национална инициатива децата трябва да опознаят и оценят храната, да ядат и пият съзнателно и да се научат да се справят самостоятелно с храната. Те също трябва да имат опит в регионалното земеделие. „По този начин местните деца виждат къде и как расте храната и развиват признателност към фермерите и техния бизнес“, каза Доминик Матес, директор на детския дом. "Със сертифицирането документираме, че образованието за съзнателно хранене за деца е важно за нас."
Няколко постижения трябва да бъдат изпълнени за награда
За да получи наградата, трябваше да бъдат постигнати няколко постижения. Така че преподавателите трябваше да преминат през подходящо напреднало обучение. Децата ядат и пият в отделна зона във всяка групова стая; трапезарията е създадена така, че децата да могат да се хранят спокойно и необезпокоявано. „За нас е важно храната да е и удоволствие и да отделите време, за да й се насладите“, обясни Матес. Децата също работят със специалистите за подготовка и подреждане на трапезарията. Искаме родителите да дават на децата си закуска без захар. Вместо пластмаса се използват и графини и чаши от стъкло.
До момента осем сертифицирани институции в района на езерото Констанс
На церемония Ирмгард Хофман, координатор на „BeKi“ в района на езерото Констанс, предаде печата на Доминик Матес: смееща се круша. Хофман посочи, че хората първо трябва да се научат да пият и ядат. Важно е да изпитвате удоволствие в общността и е важно да цените храната. Хофман се надява, че могат да бъдат сертифицирани и други детски центрове в района на езерото Констанс. "Засега има само осем."
Кметът Доминик Мннле каза, че е важно децата да научат чрез игра колко важно е правилното хранене. „Храната трябва да получи картина.“ Членът на Бундестага Лотар Рибзамен посочи, че според проучване на Германското общество по хранене здравословният обяд струва средно само 4 цента повече от това, което обикновено се сервира в училищата. „4 цента повече е инвестиция в здравето на нашите деца.“
„Бъдете добър модел за подражание за деца“
Доминик Матес, който ръководи детския дом „Съншайн“ от 2016 г. на тема здравословно и съзнателно хранене.
Какво всъщност се разбира под съзнателно хранене?
Германското дружество за хранене определя ясни критерии за съзнателно детско хранене. Хранителната пирамида може да служи като основа за съзнателно хранене не само за децата. Това показва в различно големи сегменти кое пространство трябва да заемат отделните групи храни. Подробно описание може да се намери и на http://www.bzfe.de/inhalt/die-ernaehrungspyramide-640.http://html
Как можете да научите децата да се хранят съзнателно?
Това работи най-добре, ако сами го илюстрирате и по този начин им дадете добър пример. Храната обикновено се свързва и с емоции, така че децата също свързват храната с преживявания или специални събития. Ето защо децата никога не трябва да бъдат принуждавани да ядат нещо, което не искат. Вкусовете се променят отново и отново в течение на живота и така може да бъде, че например като дете не сте харесвали маслини, но като възрастен обичате да ги ядете.
Колко деца в момента се хранят на слънце?
В момента имаме 15 деца, които се хранят тук следобед. Доставяме се от кетъринг. Извън времето на Корона, на децата е позволено да създават собствена храна и по този начин да я порционират сами. Насърчаваме децата да опитат зеленчуци или салата. Но ако не искате, не е нужно. Повечето деца го харесват много добре и ако не ви харесва, не е нужно да продължите да го ядете. Също така установихме, че когато децата имат възможност сами да засаждат храна и след това да помагат в приготвянето, тя има много по-добър вкус!
Научете децата на предимствата на местността и сезонността?
Да. Защото е важно децата да разберат в детската градина откъде идва храната и кой я произвежда. Всяка година правим пътувания до фермата за плодове Kitt в Überlingen. Там децата виждат и изпитват регионално и сезонно земеделие и колко важни са тези ферми за нас. По-специално ние в езерото Констанс можем да се гордеем с разнообразното си земеделие!