Надута киноа - направете алтернатива на пуканките сами
Растението киноа расте между другото в Еквадор, Боливия, Перу и Аржентина. Растението е отгледано от инките преди повече от 1000 години. Името му води началото си от древния език кечуа на инките. Те готвиха киноа точно като ориз и гледаха на камерата като на свещена храна. Дори днес киноата е много популярна благодарение на здравословните си хранителни вещества и се предлага в различни сортове, а също и като надута киноа.
Как се прави надута киноа?
Предимства и характеристики
Надутата киноа определено е един от най-добрите източници на протеин, който може да се използва за приготвяне на мюсли или други ястия. Малките зърна съдържат общо 9 незаменими аминокиселини, а също и много важни минерали. 100 грама надута киноа съдържа около 14 грама протеин, 61 грама въглехидрати, 5 грама мазнини и само 1,8 грама захар. Солите и фибрите се съдържат само в малки пропорции.
Надутата киноа е напълно без глутен и поради това може да се консумира, ако имате проблеми с Candida инфекция и ако имате непоносимост към зърнени култури. Зърната от киноа са истински универсали и могат да имат положителен ефект върху организма благодарение на съдържащите се в тях минерали. Хората, които редовно страдат от мигрена, забелязват подобрение в много случаи след консумация на киноа.
Надутата киноа е много добър източник на важния магнезий и съдържа 70 процента повече от важния минерал от ръжта или пшеницата. Магнезият позволява на кръвоносните съдове в тялото да се отпуснат, а магнезият помага и за предотвратяване на съдови промени.
Следователно киноата е много здравословна и богата на хранителни вещества алтернатива на класическото зърно. В бухнала форма може да се използва много гъвкаво и за приготвяне на много различни ястия. В допълнение към тези много предимства, има и някои добри причини, поради които растенията са предпочитани в много области. Много хора в страните на произход на зърнените култури, като Перу, отглеждат киноата.
На височина до 4000 метра зърното или други растения не могат да бъдат по-добри и следователно не могат да бъдат култивирани. Растението киноа изобщо няма нищо против тази височина и растенията процъфтяват без проблеми. Силната слънчева светлина, слабата нощна слана, влагата, вятърът или бедната на хранителни вещества почва не влияят на растението. Поради тези причини растението киноа се отглежда навсякъде, където други растения не успеят.
Може да се приготви и у дома
Или купувате надута киноа в магазините, или купувате зърна от киноа и правите свои собствени надути киноа. Подготовката е много проста и не отнема много време. Първото нещо, от което се нуждаете, е саксия и в нея сложете киноата и супена лъжица олио. Зърната определено трябва да покриват цялото дъно на главата. След това тенджерата се загрява. Капакът се поставя само леко върху тенджерата.
Веднага след като киноата започне да изскача, гърнето се върти отново и отново. След това надутите зърна се поставят в купа и могат да бъдат подправени или осолени, ако е необходимо. Благодарение на този много прост препарат, надутата киноа може да се приготви у дома за кратко време и след това да се използва за много различни идеи за рецепти. Тъй като бухналата киноа естествено съдържа захар, не е необходимо да се подслажда допълнително и е здравословна алтернатива на готовите продукти в магазините.
Надута киноа - идеи за рецепти
Надутата киноа може да се използва за създаване на напълно нови ястия или за усъвършенстване на съществуващи ястия. В комбинация със свежи плодове, зърната могат да се използват за приготвяне на здравословно квагурт. За съжаление, надутата киноа не е подходяща като здравословен заместител на пуканките, дори и да изглежда така на пръв поглед. Когато подувате, получавате много малки зърна и няма заместител на пуканките.
Много ястия и вкусни хапки също могат да бъдат имитирани с надута киноа. Един от най-известните примери несъмнено е детската държава. Алтернативно, зърната могат да се използват и за направата на прости мюсли барове и дори протеинови барове. Бисквитките могат да се пекат и с надутата киноа. Киноата е много добър източник на протеини и витамини като добавка към мюсли.
- Надута киноа като безглутенова и хрупкава заливка за салати, каши и кисело мляко
- Топинг за кексчета
- мощна закуска с надута киноа и пресни плодове
- смути от киноа
- Домашни шоколадови мюсли
- вегетариански кюфтета
- безглутенова гранола
- зърнени бисквити без захар
- палачинки от бананови овесени ядки
Надутата киноа е здравословна, бързо се прави и е подходяща за много ястия
Зърната на киноа вече са били чудотворна храна по времето на инките и днес все още се считат за суперхрана. Здравите зърна се предлагат на пазара в много различни форми. Надута киноа е вкусна и гъвкава алтернатива на класическата киноа.
В магазините се предлагат различни видове. Внася се в Германия от Перу, Еквадор и Боливия, точно както другите видове киноа. Повечето компании отдават голямо значение на контролираното и биологично отглеждане. Надута киноа може да се направи и у дома благодарение на много проста подготовка. След това зърната могат да се използват по най-различни начини.
Надутата киноа може да се използва за много различни ястия или като гарнитура или топинг. Зърната съдържат всички важни аминокиселини и осигуряват на човешкото тяло висок дял магнезий. Благодарение на хранителните вещества, бухналата киноа е подходяща и за диета с ниско съдържание на въглехидрати.