Наднормено тегло - потребителите подценяват размера на порциите (архив)
Алтернатива на диетите е да разгледате по-отблизо собствената си чиния, защото що се отнася до размера и енергийното съдържание на порция храна, самооценката и реалността се различават. От това учени от университета в Бон са направили заключения относно правилното хранене.
От Беатрис Зажда
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
Още информация
Промяна на диетата (Deutschlandfunk, час за консултация, 18 февруари 2014 г.
"Има много причини, поради които ядете прекалено много, една важна причина е, че сте много в безсъзнание и не обръщате много внимание на това, което ядете, но често ядете отстрани."
Бернд Вебер работи като невролог в Центъра за икономика и неврология в университета в Бон. Той прави изследвания в областта на човешкото поведение. В поредицата си от експерименти той стига до заключението: Много хора се затрудняват да класифицират правилно размера на храненето си. Освен всичко друго, защото хората първо сравняват всичко, което възприемат:
"Ако сложа 10-грамова тежест от едната страна, а след това 20 грама от другата, мога да кажа, че 20 грама е по-тежка. Ако сравня 100 и 110 грама, от друга страна, става по-трудно. Просто и с двете 10 грама. Такива относителни промени в размера са много трудни за възприемане. "
Здравосъзнателните хора също консумират повече, отколкото са им били необходими - особено здравословни храни като зеленчуци. В случая на гумени мечки, сладко, което се счита за по-малко здравословно, хората, които се грижат за храненето, са успели да преценят по-добре количеството. Бернд Вебер:
„Какво направихме: показахме на изпитваните субекти различни размери на порциите и оставихме размерите на порциите да стават все по-големи и по-големи и попита колко по-голямо ще бъде, че удвояването на размера на порцията се възприема с 50 процента повече; почти половината се подценява.“
Самоконтрол и сила на волята за оптимално хранене
Според Бернд Вебер всеки, който иска да отслабне или да поддържа теглото си, се нуждае преди всичко от самоконтрол и сила на волята за оптимална диета. Слушането на интуицията не помага; съзнателното поведение изостря възприятието ви.
"Ако сега трябва да взема решение между шоколадово блокче и портокал, трябва да присвоя някаква стойност на продуктите и да избера това, което мозъкът ми смята за по-високо. Това се случва относително автоматично в началото. Вие не сте безпомощни. може да регулира тази стойност на тези продукти чрез усилия. "
Съзнателното консумиране на храна започва в детството. Децата, които могат да чакат малко по-дълго бонбони, развиват по-добро разбиране за храната в зряла възраст и се представят по-добре в училище. Възпитанието има решаващо влияние върху хранителните навици по-късно:
"Имаше класически експеримент: където децата получиха блат и им беше казано дали могат да изчакат четвърт час, те получиха два блата. И ако го направиха, получиха още след това. Това беше преди 40 години и ти установи тези, които успяват да бъдат по-здрави средно, че са с по-малко наднормено тегло и че обикновено са по-успешни на работа. "
Основно изискване: дисциплина
Дисциплината като основно изискване за здравословна диета. Яжте храна по-съзнателно - това също се преподава от квалифицирани диетолози. В продължение на няколко месеца, например, заинтересованите страни се учат да не трябва да правят без нищо напълно. Мотото: Съзнателно се наслаждавайте умерено и отслабвайте в процеса. Почти всички здравни осигуровки субсидират участието в хранителни консултации с около 75 евро. Не без основание: Много болести водят началото си от нездравословна диета.