Наденички, тиква и зеле, но това е ударната зимна вечеря

Ароматите на зимата действат не само поотделно, но и работят чудесно: ако обичате наденица, тиква, зеле и джинджифил, смело кръстосвайте съставките.

Склонни сме да наричаме всяка пържена рецепта, която съдържа зеле, елзас. Сега също пренебрегваме този дафке, нека бъде добро унгарско име, в него няма нищо, което да е чуждо на унгарската гастрономия.

Но джинджифилът, азиатски, те могат да поклатят глави в няколко, но това е излишно - това беше една от основните подправки на архаичната унгарска кухня, изместена само от чушки, проникващи от Америка. Просто погледнете легендарната и добре използвана готварска книга от 1698 г., записана от Тоффалуси: или има сто и половина споменавания за кореновата грудка, известна още като подправка и билка.

ударната

Не мръсна, само въглеродна стомана Източник: Árpád Zirig

Най-голямото предимство е, че е гъвкав: ако използваме малко, той просто закръгля вкусовете, ако изтласкаме добре храната с него, той ще бъде доминиращ, което също може да даде много добър краен резултат. Така че, ако нашата рецепта за зеле не ни отчуждава, да речем, имаме тиквени гювечи, това все още не е така. Една проста рецепта, макар и отнемаща време - с удоволствие се сетих веднъж, когато влязох в магазина, и бях доволна от вечерта: тя работи.

Състав:

  • 1 малка тиква
  • 400 г свинско месо
  • 400 г колбасно месо
  • 100 г кисело зеле
  • 4 скилидки чесън
  • половин шепа орехови ядки
  • джинджифил на вкус
  • 2 dl 30% сметана за готвене
  • пипер
  • лук (лук)
  • 1 dl пшенична бира

Нека намерим лоялна брадва от чекмеджето за семейството в продължение на десетилетия, има такава във почти всяко домакинство. Много хора изобщо не го използват, въпреки че старата въглеродна стомана става сива и оцветена, но тя държи добре ръба си и поради теглото си е подходяща за няколко кухненски задачи.

Само си представете главата на нашия враг пред нас и отворете, нека пляснем тиквата наполовина. Веднага, нали? Изстържете семената с лъжица, след което обелете тиквата с остър нож. Може да се направи и с белачка за картофи, но според моя опит едно по-малко острие, което се побира в ръката ви, е много по-ефективно. Нарежете на приблизително половин инчови филийки и разпределете половината от тях на дъното на намазнената форма за печене.