Над 60 рецепти за пролетно великденско меню Femme Actuelle Le MAG

Празнувайте Великден с нашите цветни рецепти! В менюто: аспержи, артишок, агнешко, заешко, ягоди и разбира се шоколад. Изберете от нашите супер празнични идеи.

actuelle

Великденската трапеза е и начин да отпразнувате началото на пролетта. След дълги зимни месеци ядене на картофи, праз и други моркови, зеленчуковата градина се събужда и се появяват първите зеленчуци от този нов сезон. Това е възможността да разработим великденско меню със сезонни плодове и зеленчуци с нашите идеи за пролетно великденско меню.

> Липсва ви време? Също така открийте нашето великденско меню за 40 минути

Като начало заложете на аспержи и лилав артишок

Аспержи е един от водещите зеленчуци на пролетта, дори с прякор зеленчуков аристократ от 17-ти век. Периодът на прибиране е доста кратък, той се провежда от края на март до юни. Виолетово, бяло или зелено какви разлики ?

Бели аспержи просто е била събрана от земята. Това е най-консумираният сорт и най-ценен благодарение на деликатния си вкус и топящата се текстура. Белият си цвят дължи на липсата на слънце по време на растежа си в песъчлива почва.

Зелени аспержи е сорт, който излиза от земята и поема естествено зеления си цвят. Вкусът му е по-откровен от белия, а текстурата му остава нежна. Предимството на зелените аспержи е, че не е необходимо да ги белите.

Лилави аспержи е най-непознатият сорт. Само върхът му има лилав цвят. Вкусът му е по-подчертан от останалите.

Лилав артишок е много сезонен и доста рядък зеленчук. За да го подготвите, просто отрежете опашката му, за да запазите само един или два сантиметра. След това го измийте със студена вода.