Национална кухня
Внимание! Излагаме всички рецепти чрез КАТАЛОГ НА РЕЦЕПТИТЕ
Ако не можете да промените ситуацията, променете отношението си към нея.
Всеки момент от работата, наречена образование, е творение на бъдещето и поглед в бъдещето.
Сарвина, Рецептите са доста достъпни След това постепенно ще пренаписвам, а вие гответе
Книгата се нарича "С pakmaya, отлични продукти от брашно без затруднения".
Внимание! Излагаме всички рецепти чрез КАТАЛОГ НА РЕЦЕПТИТЕ
Ако не можете да промените ситуацията, променете отношението си към нея.
"Кок с маково семе (хашхашли хорек)"
Тестови продукти:
6 чаши брашно (в размер на 1 чаша - 110 гр.)
2 супени лъжици суха мая
200 гр. топло мляко
100 g кисело мляко
1 десертна лъжица гранулирана захар (5 гр.)
1 чаена лъжичка сол
Продукти за пълнене:
1 чаена чаша маково семе
1 чаша течно масло (180 g) е най-вероятно разтопено масло
Първо, разтворете сухата мая в чаена лъжичка топло мляко с една десертна лъжица гранулирана захар и оставете 10 минути да втаса. Отделете дупка в брашното в средата, изсипете маята, останалото мляко, добавете кисело мляко и сол и месете около 10 минути, докато тестото стане меко като ушна мида. Покрийте и оставете на топло място за 40 минути да втаса.
Когато тестото втаса достатъчно и достигне двойно по-голям размер, откъснете парчета с големината на юмрук. Разточете всяко от парчетата с дебелина 0,5 см и намажете отгоре с маково семе, смесено с масло. Навийте тестото на руло (вероятно исках да кажа ролка) и докато държите единия край, завъртете се около вас, придавайки кръгла форма (грубо казано, оказва се охлюв).
Разстила се върху намазана с масло тава и след като престои 20 минути, измажете повърхността с жълтък, поръсете със сусам и печете около 15-20 минути във фурна, загрята до 200С.
Внимание! Излагаме всички рецепти чрез КАТАЛОГ НА РЕЦЕПТИТЕ
Ако не можете да промените ситуацията, променете отношението си към нея.
Всеки момент от работата, наречена образование, е творение на бъдещето и поглед в бъдещето.
Сарвина, в близко бъдеще искам да направя такава баница
Не е лоша баница. Много добра с месото. Съветвам ви да премахнете семената от доматите, защото поради прекомерната сочност на доматите, трябваше да пека пая не за 30 минути, а за 1 час 15 минути под фолио при 180С.
И бих добавил още малко домати
"Баница с домати (Доматесли)"
Тестови продукти:
4,5 чаши брашно (1 чаша - 110 гр.)
1 десертна лъжица суха мая
1 чаена лъжичка кисело мляко (210 гр.)
1 чаша течно масло (60 g)
2 яйца
1 чаша топла вода (65 g)
1 десертна лъжица гранулирана захар (5 гр.)
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка пипер
половин връзка магданоз
2 средно големи домата (обелени)
Първо, разтворете сухата мая в чаша топла захарна вода, изсипете я в дупката в средата на брашното и оставете 10 минути да втаса.
През това време, след смесване на киселото мляко, маслото и разбитите яйца, ги добавете към брашното и замесете.
Трябва да получите меко, дори течно тесто. Затова добавете вода, ако е необходимо.
Оставете тестото да престои около 40 минути, за да втаса.
Когато тестото се вкисне, добавете към тестото ситно нарязани домати и магданоз, замесете отново и изсипете сместа върху лист за печене.