Национален институт по фармация и здраве на храните
Съгласно регламента могат да се използват само разрешени претенции.
Какви са основните изисквания за искове?
Искове, използвани във връзка с продукта (етикетиране, реклама и др.):
- те не трябва да подвеждат потребителя,
- те не трябва да насърчават прекомерната консумация на храна,
- те не трябва да поставят под съмнение консумацията на други храни,
- те не трябва да предизвикват страх у потребителя,
- те не трябва да предполагат, че балансираната и разнообразна диета не осигурява адекватни количества хранителни вещества.
Какви са общите условия за използване на хранителни и здравни претенции?
1. Претенциите се използват само ако хранителното вещество или друго биологично значимо вещество в претенцията е
- наличие, отсъствие, намалено или увеличено количество е доказано, че има благоприятен хранителен или физиологичен ефект,
- присъства в значителни количества или не присъства, присъства в намалени или увеличени количества в крайния продукт или в консумираните количества,
- присъства във форма, която може да се използва от организацията.
2. Исковете се формулират по начин, разбираем за потребителя .
3. Вземанията се отнасят до крайния продукт, подготвен за консумация.
4. Исковете се основават и обосновават с общоприети научни доказателства.
5. Научното обосноваване на твърденията е отговорност на оператора на хранителен бизнес, който използва претенцията.
6. Могат да се използват само разрешени искове, евентуално все още задържани/чакащи.
7. Хранителните и/или здравни претенции се използват само ако хранителният профил на храната отговаря на условията, посочени в член 4 от регламента.
Какво означава хранителният профил на храната?
Хранителният профил е количеството на хранителните вещества в храната, техните относителни пропорции. Хранително неблагоприятните хранителни вещества (мазнини, наситени мастни киселини, транс-мазнини, захари, сол/натрий) трябва да бъдат взети предвид при дефиницията, но също така трябва да се вземе предвид ролята на храната в диетата на населението и полезните хранителни вещества, които тя съдържа . Разработването на хранителния профил и прилагането на приложението му в момента са обект на обширни изследвания и разглеждане. В очакване на решение се препоръчва да се избягва използването на претенции за храни с високо съдържание на мазнини, наситени мазнини, захари, сол, с изключение на твърденията, отнасящи се до намаляване на мазнините, наситените мазнини, транс-мазнините, захарите, солта/натрия.
За кои продукти не могат да се правят претенции?
Не се предявяват претенции за напитки, съдържащи повече от 1,2 об.% Алкохол. Изключение правят твърденията за намаляване на алкохола и енергията. Държавите - членки могат да приемат национални правила за за регулиране на енергийните претенции.