Национален център за хранене - на гладно

Дали по религиозни причини, за да направите нещо добро за собственото си тяло, за да предотвратите болести или да откриете себе си - хората гладуват от хиляди години по най-различни причини. Постенето е нещо повече от просто излизане без храна.

Религиозен пост

Терминът гладно първоначално идва от средновисокогермански и означава нещо като „да се придържаме към заповедите“. Има се предвид християнските заповеди, които предвиждат 40-дневен период на гладуване преди Великден, през който трябва да се избягват месо и алкохол. Има периоди на пост и в други големи световни религии. В исляма е месецът на пост Рамадан, а в юдаизма има отделни дни на пост като Йом Кипур, най-високият еврейски празник.

Пост за здраве

Постенето по здравословни причини също има дълга традиция. Още преди 800 години Хилдегард фон Бинген възхвалява здравословните ползи от лечението на гладно. Концепцията за терапевтичното гладуване като нерелигиозно мотивирано гладуване е разработена през 1935 г. от немския лекар д-р. Ото Бучингер измисли.
При натуропатията терапевтичното гладуване служи както за профилактика, така и за лечение на заболявания като ревматизъм или сърдечно-съдови заболявания. Терапевтичното гладуване за лечение на заболявания обикновено се извършва под лекарско наблюдение в клиники за гладуване.
Здравите хора са по-склонни да използват терапевтичното гладуване като превантивна мярка. Трябва да u. а. допринасят за така нареченото пречистване и за укрепване на имунната система. Шлаките са метаболитни продукти, които тялото не може да използва и които се натрупват в резултат. Това обаче не е научно доказано. Тази форма на терапевтично гладуване често се провежда у дома по време на ежедневието или на почивка, напр. Б. като част от поход на гладно. Понастоящем особено популярно е периодичното гладуване, при което фазите на въздържане от храна са значително по-кратки.

Постенето - така може да работи

Програмата на гладно обикновено не е нулева диета. В зависимост от варианта гладуващият не само пие много вода или чай, но също така доставя течности - и по този начин хранителни вещества едновременно - под формата на зеленчуков бульон или супи. Лечението F.X. Mayr, лечението на пост Schroth или суроватката включват в менюто и хлебчета, ориз, овес и дори ядки и сушени плодове. Алкохолът, кофеинът и други луксозни храни са табу по време на Великия пост.

Повечето програми за гладуване се провеждат на няколко етапа:

1. Гладуващият първо изпразва или почиства червата си. Това става с помощта на глауберова сол (натриев сулфат) или чрез чревна клизма.
2. Следващите периоди на гладуване варират по дължина в зависимост от лечението и индивидуалните чувства.
3. Накрая се случва така нареченото прекъсване на гладуването, при което постещият постепенно започва да яде отново. Доставката на енергия бавно се увеличава в продължение на няколко дни.

Физическите упражнения като туризъм, ходене, колоездене или гимнастически упражнения, както и релаксация като йога или дихателни упражнения се препоръчват като съпътстващи мерки за пости.

Всеки може да пости?

Пълна бърза или нулева диета, при която гладуващият не консумира никакви калории, трябва да се извършва само под медицинско наблюдение в клиника. Тази форма на гладуване поставя метаболитен стрес върху тялото, което може да доведе до странични ефекти като леки проблеми с кръвообращението, електролитни нарушения, главоболие или мускулни крампи поради разграждане на протеини и недостатъчен прием на витамини и минерали.
За хората, които са здрави и се чувстват във форма, нищо не говори срещу модифицирано лечение на гладно като терапевтичното гладуване. По принцип тези, които искат да постит, трябва да се консултират със семейния си лекар. Гладуването е неподходящо за хора с повишена загуба на тегло (кахексия), с повишени нива на пикочна киселина (рискът от пристъп на подагра е увеличен), чернодробни или бъбречни заболявания и хранителни разстройства. Бременни и кърмещи жени също не се препоръчват да го правят.

Неподходящ като диета

Загубата на тегло може да бъде положителен страничен ефект от разумна програма на гладно. Германското общество по хранене (DGE) посочва, че терапевтичното гладуване е неподходящо като мярка за трайна загуба на тегло. Въпреки това хората, които постят, често се борят с тялото, здравето и диетата си. Следователно гладуването може да ви подготви за здравословна диета.

Тези, които решат да постит, трябва да имат предвид няколко съвета:

В случай на заболяване или лекарства, препоръчително е предварително да обсъдите лечението с гладуването с Вашия лекар.
Пийте достатъчно, докато гладувате - трябва да е поне 2,5 литра на ден.
Не претоварвайте метаболизма си: приемайте го бавно, както когато започнете да гладувате, така и когато нарушавате гладуването.
Ако е възможно, избягвайте стреса и давайте на тялото си толкова усилия, колкото може да се справи.
Избягвайте стимуланти като алкохол, кафе или никотин.

Stange R: Гладуване - превантивно, терапевтично, непрекъснато, периодично?, Ernahrungumschau 11, 2017
DGE: Терапевтично гладуване, основно гладуване, интермитентно гладуване - преглед, информация за DGE 02, 2018 (последен достъп на 30 април 2019 г.)
UGB: Гладуване, терапевтично гладуване според Buchinger, инструкции за гладуване и курсове за гладуване (последен достъп на 30 април 2019 г.)
Медицинска асоциация за терапевтично гладуване и хранене: Специализирани статии за терапия на гладно (последен достъп на 30 април 2019 г.)