Начин на живот на гъбите
Къде и кога? Как и защо?
"Къде намирате гъбички тук?" Всеки консултант по гъби се сблъсква редовно с този въпрос и ще се усмихва малко кротко. От една страна е срамно, че всички останали вкусни гъби не получават необходимото внимание, от друга страна, това ще доведе до разочарование, ако той разкрие местоположение и не дава никакви плодове в момента, в който посветеният търси там.
Сега какво? Помага само да разберете сами къде и кога расте този или онзи вид. Много е полезно, ако знаете малко за начина, по който гъбите живеят. Вероятно вече сте забелязали, че лисичките не растат навсякъде и по всяко време, а в определени моменти на определени места. Какво е общото между тези места? По-малко добре дошла гъба е гъбата в избата или в гредите на къщата. Защо ми процъфтява толкова добре на всички места и какво мога да направя, за да се отърва от него? На този въпрос се дава отговор и в любовния живот на гъбите.
Гъбата и нейните плодове
На първо място, важно е да знаете, че действителната гъба, а именно така нареченият мицел, расте тайно. Нека го сравним със ствола и клоните на ябълково дърво. Мицелът може да расте в почвата или в определени субстрати, напр. върху мъртво дърво, като в гредите на вашата къща, или в листния слой на горското дъно. Ако повдигнем това, на някои места виждаме предимно бяла, подобна на паяк мрежа. Това е гъбата на живото същество, сравнима с нашето ябълково дърво.
В определени моменти мицелът образува плодни тела, точно както плодовото дърво дава плод. Обикновено го наричаме гъбата. Сега разбираме и защо едни и същи гъби се появяват на определено място всяка година. Мицелът расте там вярно по местоположение и понякога дава плодове като дърво. Други видове гъби растат на мъртви дървета. Логично там те развиват само плодни тела, докато дървото напълно изгние и изчезне.
Кога точно гъбичките плодоносят зависи преди всичко от вида, точно както ябълковото дърво дава плод през различен сезон от годината, отколкото върбата. Променящите се влияния на околната среда като температура и влажност обаче продължават да играят решаваща роля, за която можете да научите повече в Екология.
С какво се храни гъбичката?
За разлика от растенията, с които гъбите не са тясно свързани, последните не са в състояние да извършват фотосинтеза, т.е.да отделят въглеродния диоксид от въздуха с помощта на слънчева светлина и да го използват за изграждане на въглехидрати. Те трябва да си набавят хранителни вещества от органични вещества. Този начин на живот се нарича хетеротрофен.
Независимо от класификацията по реда, семействата, родовете и т.н., гъбите могат да бъдат разделени по начина, по който се хранят. Разграничаваме сапробионтите, паразитите и симбионтите, които развиват хранителни вещества по различни начини и следователно могат да бъдат намерени на различни места.
Сапробионти или сапрофити
Паразити
Името отначало звучи означаващо и предполага, че тези гъби се хранят с живи организми. Отново не е задължително това да са растения, други гъбички, животни и дори хора са еднакво засегнати. Кой би искал да види крастата на тяхното ябълково дърво и стъпалото на атлета също не е безрезервно популярен. Но природата не прави разлика между добро и лошо и всъщност не между важно и маловажно. Също така можем да разглеждаме тези гъбички като здравна полиция, която атакува предимно увредени организми и по този начин изпълнява подобна функция тук като щуката в шаранското езерце. Това гарантира здравословна популация на своите плячки, като се храни специално с болни и слаби.
Един пример в царството на гъбите е медената гъба. Намираме го в гората, както и в градината. Ако се появи там, можем да сме сигурни, че едното или другото дърво или храст скоро ще бъдат изчерпани. Разбира се, ние сме по-малко доволни от това, но вината - ако някой дори би искал да говори за това в цикъла на живота - не е гъбата, а сухото лято например, което отслаби растенията и ги направи уязвими. Ако познаваме тези механизми, можем напр. спрете медената гъба на нашата плувка чрез редовно, но не прекомерно поливане, докато зависи от пакостите със съседите. И обратно, кожните гъбички се страхуват много повече от сухия въздух на сешоар, отколкото от химическия клуб на фармацевтичната индустрия. Защо всеки лекар не разкрива това? Qui bono?!
Симбионти или микоризни гъби
От наша субективна гледна точка симбионтите, които не участват в изграждането на дървета, а по-скоро в изграждането на дървета, ни изглеждат по-симпатични. В крайна сметка те допринасят точно толкова или малко за функционирането на цялото, колкото гореспоменатите форми на живот. Номерът за оцеляване за всички симбиоти е даване и вземане. Партньорите на симбиотичните гъби, наричани още микоризни гъби, са дървета и други растения. Гъбата върти мицела си като фино плетене, така наречената микориза, около кореновите върхове на дървото партньор. Фините клони на мицела могат да абсорбират минералите на почвата много по-добре от по-грубите корени на дърветата. Те ги предават на дървото, което се нуждае от тях, за да расте. В замяна на това дървото снабдява гъбичките с въглехидрати, които гъбичките не могат да произведат сами.
За разлика от някои сапрофити, тези видове гъби не живеят в и върху мъртви листа в най-горния слой на горското дъно, а дълбоко в почвата в корените на дърветата. Подобно на другите видове гъби, те развиват плодни тела в определени моменти, разбира се надземни, за да могат да разпространяват спорите. Следователно си струва на първо място да се знае, че такива гъбички могат да бъдат намерени в непосредствена близост до определени дървета, въпреки че информацията за максималното разстояние до ствола в литературата варира в широки граници. Някои автори смятат, че търсенето си струва само в диаметър, който съответства на този на съответната върха на дървото, други дават радиус, който съответства на три пъти дължината на дървото. Моят опит е, че това зависи от вида на гъбата. Някои винаги растат близо до багажника, други на голямо разстояние, така че си струва да оставите очите си да се скитат.