Начин на живот, хранене и рак на гърдата
Храненето, избрано правилно като начин на живот, играе важна роля за предотвратяване или подпомагане на специфични терапии.
Лектор Д-р Cristina Farcaș - специалист по вътрешни болести, координиращ преподавател по интегративна медицина в клинична болница Ovidius подкрепя адаптирането на диетата към индивидуалните обстоятелства и подвида на рака на гърдата, който подобрява лечението на рака и се намесва, като намалява риска от рецидив на заболяването. да разпределя хранителни вещества в тялото чрез нов модел на храна, който насърчава нормалната функция на клетките и вредната метаболитна среда за раковите клетки. Здравословната органична среда гарантира оптимален живот на здравите клетки и поставя недостатъци на нетипичните ракови клетки. Диета, доминирана от зеленчуци и плодове, която елиминира алкохола, ограничава приема на червено месо и омега-6 мазнини, помага да се намали вероятността от рак на гърдата или неговото повторение в сравнение с традиционната диета.
Диетата е адаптирана към ситуацията и е адресирана до пациенти с рискови фактори за рак на гърдата (но при които няма заболяване), към пациенти, подложени на активно лечение на рак, или към тези в ремисия.
АДЕКВАТНА ДИЕТА ЗА ПОВИШЕНИЯ РИСК ОТ РАК НА ГРЪДА
Таблица на препоръчаните храни
| зеленчуци | Моркови, тиквички, артишок, чушки, броколи, брюкселско зеле, бяло зеле, карфиол, целина, краставица, гулия, чесън, люта чушка, праз, маруля, гъби, лук, кисел, тиква, маслини |
| плодове | Ябълки, къпини, боровинки, череши, френско грозде, грозде, нар, малини, ягоди Пъпеш |
| Био месо и млечни продукти | Ферментирало мляко, кефир, нискомаслено кисело мляко Пиле, Турция Херинга, езерна пъстърва, скумрия, сардина, дива сьомга *, |
| Боб зърнени храни | Черен боб, сух боб, червен боб, розов боб, бял боб Кафяв ориз, елда |
| Орехи и семена | Ленено семе ядки |
| Подправки и сосове | Хрян, босилек, черен кимион, черен пипер, кориандър, джинджифил, дълъг пипер, магданоз, шафран, куркума Горчица Доматена паста Минимално обработен мед |
| напитки | Кафе * Зелен чай |
| Масла и мазнини | Ленено масло Зехтин Орехово масло |
Био пилето е отличен хранителен източник на ниацин, витамин В6, холин, селен и триптофан, а също така съдържа витамин В12, витамин D, желязо и цинк. Пилето е с много по-ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и желязо, отколкото червеното месо.
Консумацията на пилета и птици, отглеждани при контролирани условия, е установена в многобройни проучвания, свързани с по-ниска плътност на гърдите и по-малък риск от рак на гърдата.
За месоядците органичното пиле е много по-добър избор от говеждото, свинското или преработеното месо.
Методът на приготвяне изглежда важен; Доказано е, че пиле на скара или пържено има неприемливо съдържание на известни канцерогенни хетероциклични амини (HCA) и бензо [a] пирени (BaP). Въз основа на наличните доказателства, приготвеното без кожа органично пиле, което не е било овъглено или пържено, може да осигури известна защита срещу рак на гърдата или поне да не увеличи риска.
Пилешки, пуешки и гъши/патешки дроб трябва да се избягват поради високото съдържание на желязо и мед. В лабораторията е доказано, че изчерпването на желязо води до значително инхибиране на размножаването на раковите клетки на гърдата. Относително високото ниво на желязо в доброкачествената тъкан на гърдата е свързано с повишен риск от последващ рак на гърдата. Освен това излишъкът от желязо може да повлияе на ефектите от лечението с химиотерапевтичните лекарства Адриамицин и Цисплатин.
Медта може да насърчи ангиогенезата (в този случай образуването на нови кръвоносни съдове, които осигуряват васкуларизацията на туморната тъкан). Докато медта е жизненоважен компонент, жените с рак на гърдата не трябва да надвишават препоръчителната дневна доза (0,9 mg). За да се избегне възможно хранително отравяне, причинено от замърсяване с Е. coli или салмонела, месото трябва винаги да е добре приготвено.
Трябва да се избягва преработено, пушено птиче месо и колбаси, съдържащи натриев нитрит.
Сьомгата е добър източник на биологично активни вещества (астаксантин, холин, ниацин, витамин В6, витамин D, селен и омега-3 полиненаситени мастни киселини), свързани с по-нисък риск за някои видове рак, включително рак на гърдата и намаляване на риска от коронарна болест на сърцето. Дивата сьомга е по-добър избор от сьомгата във фермата.
В зависимост от местоположението на риболова сьомгата може да бъде идентифицирана с натрупвания на полихлорирани бифенили (ПХБ), диоксиноподобни вещества, дибензо-р-фурани, хлорирани пестициди, живак и метилживак, които могат да навредят на човешкото здраве поради канцерогенен риск.
Океанската дива сьомга има по-малък потенциал за включване на тези токсични вещества в сравнение със селскостопанската сьомга и съдържанието й в омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини е по-високо. Тези разлики се генерират от вида храна, предназначена за селскостопанска сьомга (концентрирана смес от рибно брашно, рибено масло, оцветители за храни, билкови фуражи), потенциално замърсени. Замяната на рибено масло с растителни масла в диетата със сьомга във фермата намалява съдържанието на омега-3 мастни киселини, като дава на рибите слаб профил за профилактика. Освен това селскостопанската сьомга се третира с антибиотици, пестициди и хормони за правилен растеж.
Извършените анализи показват безопасността на консумирането на до две порции отгледана сьомга на месец и до осем порции дива сьомга. Премахване на кожата от сьомга се препоръчва, за да се намали нивото на погълнатите замърсители.
„За всяко хронично дегенеративно заболяване има контролни лостове, предназначени да влияят на факторите, свързани с благоприятното развитие на болестта. Настоящото предимство е богатият информационен материал от изчерпателните медицински изследвания, извършени в посока идентифициране на елементите на начина на живот, свързани с превенцията или за засилване на прилаганите терапии. " доклади Ș.L. Д-р Cristina Farcaș - специалист по вътрешни болести, координатор лектор по интегративна медицина.
Селективна библиография:
• Връзка между консумацията на месо и риска от рак на гърдата: Резултати от проучването на сестрата. Международен вестник на рака, 2019.
• Прием и оцеляване на месо на скара, на скара и пушено месо след рак на гърдата NCI. Вестник на Националния институт по рака, 2017
• Диетичен прием на желязо и риск от рак на гърдата: модулация чрез добавка с антиоксидант. Oncotarget, 2016.
• Диетични фактори и риск от рак на женската гърда: Проспективно кохортно проучване. Хранителни вещества, 2017