Начало - Ресторант Waldklause в Линден близо до Гисен

Огън и пламък от 1965г

ресторант

"Waldklause" на Lindener Mühlberg е известен далеч извън границите на Гисен и Централен Хесен. Идиличната къща разполага с 2 стаи за гости за 25 или 45 души. През лятото тераса с гледка към непосредствено съседната дъбова гора ви кани да се задържите. Специалността на къщата, вероятно уникална в тази форма, са пържоли и шишчета, които се пекат на открит буков огън пред гостите в камината. Ние също така предлагаме на нашите гости Prime Beef, което се приготвя на скара на пържола, специално внесена от САЩ.

Изпитайте уникалната комбинация от „огън и пламък“,
който е далеч и широко търси своя равен.

Филмът за Валдклауза

Щракнете върху бутона - плейърът ще се отвори в отделен прозорец.

СПЕЦИАЛНОСТИ ОТ ОТВОРЕНИЯ ОГЪН НА БУК

Пожар

Ресторант Waldklause от 1965 г. предлага перфектно месо на скара и изискана, но не изискана гастрономия. Уникални са пържолите и шишовете от открития огън от букова дървесина, които се пекат пред гостите в специално изградена камина.
В допълнение към класическото „печено на шиш“ днес се предлагат и много други специалитети като шиш с филе, предястие, свинско филе, агнешко месо и дори риба от открит огън.

СПЕЦИАЛНОСТИ ОТ Американския STAKHOUSE GRILL

пламък

Това специално кулинарно изживяване се допълва от грил за стекхаус MONTAGUE, внесен директно от САЩ. Той достига температури над 1300 градуса по Целзий. Краткият, но много горещ грил - инфрачервената топлина удря месото отгоре - създава карамелизирана кора, която поддържа месото още по-сочно отвътре. Пържолите се запържват до съвършенство и препечените аромати са гарантирани. Скарите MONTAGUE се използват в много от най-добрите стекхауси в Америка и по света. Засега в Германия има добра дузина, една от които е във Валдклауз. Класически стекхаус от първокласно говеждо месо като Ню Йорк Стрип, нежно филе, ребро око, фланг стек, T-Bone или Porterhouse Steak се приготвят на тази скара. Все по-популярното говеждо месо Wagyu, както и говеждото месо от пазара, допълват менюто. Но и любителите на немесото традиционно не пропускат във Валдклауз - предлагат се рибни и вегетариански ястия.