Начално училище Райфайзен - Азбуката на храната
Учебната поредица "Азбуката на храната„Има цялостен принос за образованието по хранене в началните училища. Той е разработен и практически тестван от специалисти по хранене от Рейнланд-Пфалц, консултантска служба по обслужване на центровете за услуги в селските райони (DLR).
Специалното при концепцията е, че темата за храненето се третира на теория и практика през целия период на началното училище и по този начин остава постоянно присъстваща в ежедневието на училищния живот.
Хранителният кръг
В първото звено на 1-ва учебна година учениците се занимават с темата „Хранителният кръг“.
В практическата част децата приготвят закуска заедно: мюсли с овесени ядки с плодове, сандвичи, сурови зеленчуци и плодов чай.
Пиенето е важно
Във втората част учениците се занимават с темата „Пиенето е важно“.
В практическата част децата приготвят различни ястия: салата от ябълки и целина, намазка от кальраби и моркови, вълшебната напитка на Miraculix и чай от копър.
Напитките 1x1
В третия блок учениците се занимават с темата "Напитките 1x1".
В практическата част децата приготвят различни напитки: плодов пунш пролетно слънце, детски пунш ябълка мечта и вълшебен пунш.
А за ябълка
В първото звено на 2-ра учебна година учениците се занимават с темата „А за ябълка“.
В практическата част децата приготвят вкусни ястия с ябълки: ябълково пюре, ябълков кварк, фитнес хляб, ябълков огън.
Зеленчуци и плодове - броени до 5 днес?
Във втората част учениците се занимават с темата „Зеленчуци и плодове - броени до 5 днес?“.
В практическата част децата приготвят вкусни ястия с много плодове и зеленчуци: билков кварк, цветни зеленчукови пръчици, цветна салата от китайско зеле
Всичко за зърното
В първото звено на 3-та учебна година учениците се занимават с темата „Всичко за зърното“.
Зърнените храни и зърнените продукти са основни храни. Те имат ценен принос за снабдяването с нишесте, фибри, витамини от група В и минерали.
Децата научават за различните видове зърно и продуктите, които могат да бъдат направени от тях. Те също така се научават да различават пълнозърнестото брашно и бялото брашно и че продуктите, направени от пълнозърнести храни, са най-ценни за нашето здраве и производителност.
В практическата част децата изцеждат собствените си овесени ядки и от тях правят мюсли. Пълнозърнести вафли се пекат от само смляна пшеница.
Яжте умно със закуска и леки закуски
Във втория блок учениците се занимават с темата „Хранене интелигентно със закуска и закуски“.
Използвайки крива на представянето, на децата се показва, че способността им да се концентрират и физическите и умствените им показатели през деня са силно повлияни от вътрешния им часовник и диетата. Те научават, че балансираната закуска и добрите закуски между храненията, както и достатъчно сън и упражнения са важни, за да се осигури по-дълго, постоянно представяне.
С това знание се изработват петте звезди (1. Хляб, Зърнени храни - 2. Плодове, Зеленчуци - 3. Мляко, Млечни продукти - 4. Напитки - 5. Упражнение, Сън), които децата не само когато сглобяват ястията, но също трябва да осигури подкрепа при структурирането на ежедневието.
В практическата част децата сами приготвят вкусни закуски: рула за закуска, ябълково-канелено мляко, плодова салата и шишчета за хляб.