Набрашнен пилешки дроб

1.Издърпайте черния дроб през прясна вода веднъж, след което отрежете всички мастни части. Нарежете големи черен дроб на половина по дължина, така че да се създадат две филийки с еднаква дебелина. Подсушете върху двоен слой кухненска хартия. Нарежете лука на филийки, които не са твърде тънки.

набрашнен

2.Загрейте олиото в голям тиган, набрашнете парчетата дроб и ги добавете. Пържете на умерен огън, докато долната му страна стане златистокафява (това отнема няколко минути). Обърнете черния дроб веднъж и оставете втората страна да стане златисто жълта.

3.Сега поставете резените лук на дъното на тигана, поставете дробчетата отгоре и запържете, докато лукът апетитно покафенее от долната страна. Смесете цялото нещо с две дървени лъжици и гответе още минута.

4-ти.Махнете тигана от котлона, добавете чушката, солта и подправката Маги, разбъркайте отново, сложете капак и оставете да престои 1 до 2 минути.

5.С него се съчетават всички фини зеленчуци, разбира се пюре, както и ориз или картофи. Съпругът ми е картофена глупачка, така че днес имахме картофи и фин френски боб.