Набавете семена от домати сами

„Самото получаване, събиране, сушене, ецване, ферментиране, съхранение и др. Семена от домати“ звучи ужасно сложно. Но не е така, вие прибирате семена от домати всеки път, когато подготвяте домат за приготвяне без семена. Ферментацията и мариноването в крайна сметка означава хвърляне на семена от домати в течност. Сушенето на семена от домати спира дъха и съхраняването на семена от домати не изисква никаква дейност от ваша страна. Просто се нуждаете от правилните домати. Веднага ще разберете откъде можете да го получите и защо всичко си струва.

Защо сами да печелите семена от домати?

Колкото повече градинари забелязват, че когато отглеждат зеленчуци за производство на храни, високият добив, еднаквата форма, цветът и срокът на годност са по-важни фактори от добрия вкус, толкова повече се увеличава интересът към семената на старите плодови и зеленчукови сортове. Търговията и отглеждането вече реагират на „вкусовата обида“ на потребителите. Увеличава се броят на компаниите, които отглеждат естествено отглеждани органични домати от доказани или новооткрити сортове.

Но биологичното отглеждане е разходно интензивно, причинява повече усилия в производството, преработката и разпространението. Превантивната защита на културите е по-трудоемка от прилагането на химико-синтетични пестициди. Добивът на вкусно плододаващо растение домати е по-малък от този на супер клонирания домат. Обработваемите площи не могат и не се използват непрекъснато за отглеждане на култури за продажба, но преминават през фази на зелено торене. Необходими са повече специализирани ноу-хау за биологично отглеждане на растения и биопреработка, а проверката дали се спазват указанията за качество, отглеждането и преработката също струва пари.

Докато живеем в социална система, в която прогнозите за печалба влияят на основните решения повече от изискванията на общото благо и околната среда; Докато има потребители, които подкрепят тази система и потискат факта, че те сами плащат със своите данъци екологичните и здравните разходи на евтини цени, незамърсените ароматни храни ще останат по-скъпи от замърсените и с ниско съдържание на промишлено производство.

сортира

Броят на сортовете домати се изчислява на някъде между 2500 и 20 000 - и дори ако по-малкият брой е верен, за 50 години градинарство ще трябва да отглеждате 50 сорта домати всяка година, докато не опитате всички. В даден момент това вече не е забавно, така че ето едно предложение за това как можете да получите най-вкусните домати малко по-бързо: Използвайте предварителния избор на ценителите и купете всякакви фини домати за известно време (обикновено можете да намерите един или два малки домата в магазина опитвам). Тези домати всъщност са вкусни, така че си струва да вземете семена от домати от всички тях, за да можете да откриете любимите си домати с удоволствие.

Съберете семена от домати

Доматите се нуждаят от много слънце, така че да дават напълно ароматни плодове. Такива има достатъчно на повечето балкони, а балконът често е добре защитен и често в град, т.е.половина климатична зона по-топла. Вкусът на домати става воден, когато доматите получават твърде много вода, умереното снабдяване с вода може да бъде по-лесно на балкона, отколкото в градината, до балкона обикновено може да се стигне с няколко стъпки.

Доматът като "донор на сперма"

Ако е необходимо, доматът в супермаркета, опитвайки се да не навреди, органичният, толкова по-добре. Но при доматите на пазара винаги може да ви се случи да попаднете на домат, който е израснал от „произведено растение домати“ и не може да развие репродуктивни семена.

Имате по-голям шанс да закупите стари сортове домати, които всъщност се отглеждат и свободно опрашват в биологичното земеделие. Те се предлагат от малки местни бакалци, в Хофланден или на фермерски пазар.

След като съберете първите си семена от домати, можете да участвате и в мрежи за споделяне на файлове, които търгуват с всякакви интересни сортове домати от цял свят.

Получаване на семена от пресни домати

Но първо трябва да извлечете семена от домати от тези вкусни домати. Не става въпрос само за изваждане на ядрата. Разбира се, ядките са доматите. Разбира се, тези ядра теоретично могат да покълнат такива, каквито са. На практика около семената има слузеста обвивка, която съдържа вещества, които предотвратяват поникването на семената, докато покритието се разпадне. Човек може добре да си представи как южноамериканските гризачи хапят домати, семената се освобождават от зародишния слой по време на чревния пасаж и се екскретират готови за покълване. Ако необработени семена от домати попаднат в почвата, без да преминават през червата на бозайници, зародишната покривка също се разлага. След това този естествен процес на ферментация се извършва на пода на падналите домати. Бактериите се грижат за инхибиращия микробите слой.

При нас семената от домати трябва да бъдат покълнати в къщата, в противен случай вегетационният период за растението домат не е достатъчно дълъг. В ястие за отглеждане, вероятно в стерилна култивационна почва, микробите, които обикновено разграждат зародишната обвивка, определено липсват. Всякакви гъби намират атмосферата под качулката на почвата за засаждане страхотна, а зародишното покритие много питателно. Обикновено поникващият разсад се задушава под гъста трева с гъби, преди зародишното покритие да се разпадне.

Берете семена от домати

Реколтата от семената на доматите е по-малкият проблем, при по-големите домати една чаена лъжичка го прави и немалко ядещи домати са доволни, ако нямат гелообразна пулпа в салатата си.

С чери домати и коктейлни домати става малко капризно, въображаемите родители си помагат с приборите за кукли, други използват върха на ножа, за да помогнат.

Когато семената и какавидата (съжалявам, пулпа) са отстранени от домата, можете да ги измиете старателно с вода, да ги изсушите (вижте по-долу "Носенето на семена от домати със себе си от ваканция") и след това да ги сложите в земята, обикновено поне някои от семената покълват.

Ферментират семена от домати

Когато отглеждането на домати в един момент се превърне в страст (какъвто е случаят с повечето гастрономи), семената стават все по-ценни и със сигурност ще покълнат и процъфтяват. Ето представянето на семена от домати за професионалисти, което трябва да направи семената по-силни и без микроби и да позволи на доматните растения да поникнат много добре:

Половината домати
Изстържете семената и гела около тях в чашата с лъжица или нож
Попълнете, докато доматите се покрият (много малко вода за около 50 семена от един домат)
Поставете на слънце за няколко дни (2-5), течността вече ще започне да ферментира
Когато течността в чашата изглежда млечна и семената са потънали на дъното, поставете във фино сито
Част от зародишния слой е изтъняла и оттича
Останалото се изплаква с вода, докато семената се почистят
Покрийте увеселителен съд (за съдове за печене, изработен от телена рамка) с кухненска хартия
Семената, оставете да изсъхнат, две седмици до месец

Запазете семена от домати

Доматните семена трябва да се съхраняват правилно, въпреки че има няколко неща, които трябва да се вземат предвид:

Семената трябва да са наистина сухи за опаковане
Влагата крие риск от плесенясали семена
Доброто временно съхранение е торбичка за сандвич, в която остатъчната влага може да изсъхне за две седмици
След това ги опаковайте в херметически затворени контейнери, които в идеалния случай също предлагат тъмнина
Или картонена кутия служи като контейнер за събиране/съхранение на сперма, тогава са достатъчни прости буркани с капаци
Съхранявайте на хладно, ако е възможно между 2 и 12 градуса, в навеса или мазето
Етикет с името на сорта, ако е неизвестен с вкус/произход/външен вид
Не забравяйте годината, семената на доматите могат да покълнат до пет години

Ако искате да изпратите/транспортирате семена, това трябва да се направи при температура, която е възможно най-близка до температурата, при която се съхраняват семената. Разсадът в семето може да реагира на по-силни, краткосрочни температурни колебания. Можете да поставите слой изолация около семената, когато ги изпращате или ги транспортирате в колата с топло/студено.

Можете също така да „хапнете“ семената. Децата обикновено обичат да участват тук. При пилиране семената са покрити с черупка, при интензивно земеделие покритие с антибактериални вещества, хранителни вещества и/или хормони, стимулиращи зародиша. Можете също да хапнете с глина: Поставете семената в купа със суха, смляна глина, завъртете ги и в същото време напръскайте вода с пулверизатор. Малко по малко се създава тънък слой глина и готовите семенни топчета се изсушават. По-късно те могат просто да бъдат разпръснати на земята на открито. Семената са защитени от хищници, а глината осигурява добро усвояване на водата.

Друг начин за съхранение е съхранението с дълбоко замразяване. Изсушете семената по такъв начин, че да не остане най-малкото количество влага, в идеалния случай накрая върху силикагел. Семената са хигроскопични след изсушаване със силикагел, така че абсорбират влагата от въздуха. Следователно те трябва да бъдат опаковани херметически и бързо замразени. Би било идеално да ги заварявате в торби с метално покритие (торбички за кафе, ESD вакуумни торбички от електроника). Опакованите по този начин семена остават жизнеспособни поне 10 години във фризер при -18 ° C.

Туршия от домати

За градинаря мариноването означава накисване на семена в течност, за да се насърчи кълняемостта и в същото време да се унищожат бактериите/гъбите. Има тайни рецепти като екстракти от хвощ или валериана, солена вода, алкохол и превръзки, предлагани в търговската мрежа (съобразени с гладки семена), следните превръзки са подходящи за семена от домати:

Сварете чай от лайка и охладете, сложете семена в него
Изцедете сок от чесън, разредете го и поставете семена
Семената остават в двете растения за ецване за около 5 часа
И двете петна са предназначени да потискат образуването на мухъл по време на покълването

Донесете семена от домати от ваканция

Има много страни за почивка, в които доматите са с фантастичен вкус, истинският производител на домати има сърбящи пръсти, а хотелската стая се превръща в съоръжение за сушене на домати. Това работи, но трябва да сте малко хитри, за да не се почистват скъпите доматени семена от нетърпелив чистач:

Вземете картонена кутия, аварийно преместете тоалетната торба (от производителя на домати, а не от протестиращия партньор) в найлонова торбичка
Вземете няколко салфетки със себе си следващия път, когато ядете
Преместете семена в чаша за четка за зъби с инструмент или пръст
Поставете хладка вода върху нея, изплакнете колкото се може повече пулпа (разбъркайте с дръжка на четка за зъби)
Поставете найлоновия чорап върху чашата и оставете колкото се може повече вода да изтече
Разпръснете семената върху кърпа и ги оставете да изсъхнат
Поставете сервиети в картонената/тоалетна чанта, изсушете на слънце

Тези семена от домати имат много дълъг срок на годност и ще им отнеме повече време, за да покълнат, отколкото ферментиралите семена, инхибиращият зародиша слой все още не е разрушен. Освен ако не мариновате доматите преди сеитба:

Заключение
Отглеждането на домати е полезно за всеки, който има вкус към ароматните храни. Самото получаване на семена от домати също си струва, така получавате семена от домати, които произвеждат домати с вкус. Приготвянето на семена от домати, което звучи толкова сложно, не е наука за ракета при по-внимателно разглеждане, а се състои от поредица от много прости работни стъпки, при които фермерът на домати трябва само да знае какво прави кога и защо - пътят до отглеждането на ароматни домати е по-кратък, отколкото предполагат много хора.