На живо яде пълен наръчник за суровоядство
Витамини в развалини, минерали искате ли тук, микроелементи, хлорофил, идеален за борба срещу умората, за да бъдем във форма, да поддържаме добро здраве или да се предпазваме от много заболявания, списъкът с ползите от този вид храна за нашето здраве би бил дълъг за подробности.
Дебатът е по-скоро за това как консумираме този вид храна. Защото начинът, по който консумираме плодове или зеленчуци, определя тяхното въздействие върху нашето здраве. Ако вземем за пример продукти от хранителната индустрия, които можем да намерим в супермаркета, плодовете и зеленчуците преминават през редица процеси, преди да попаднат в стомаха ни. Пастьоризация, добавяне на консерванти, оцветители, такива са примерите за индустриални техники, които имат за цел например да увеличат срока на годност на продуктите или да подобрят вкуса им. Тези техники очевидно не са без ефекти за храни като плодове или зеленчуци, особено когато знаем как хранителните вещества (витамини, минерали и др.) Са много чувствителни към физически явления като топлина, светлина и т.н.
Освен това, освен че обедняват храната, те ни карат да имаме реална опасност за здравето си.
Нека да видим някои примери за плодови, зеленчукови или билкови продукти, предлагани от хранителната индустрия.
Индустриални сокове: Храни, полезни за здравето ?
Вкус. Просто сравнете вкуса на пресен домашен сок, приготвен със сурови плодове и зеленчуци с помощта на сокоизстисквач (ръчен или електрически) и този на индустриален сок, за да осъзнаете веднага разликата между двете. Пресният сок е освежаващ и има добър вкус, индустриалният сок е супер сладък и супер вкусен и не е здравословна храна, за разлика от живата храна, която ще видим.
Примерът на варени зеленчуци: здравословни храни ?
Независимо дали става въпрос за органични зеленчуци или зеленчуци от супермаркет (пържени зеленчуци ...), имайте предвид, че готвенето също има сериозни последици върху жизнеността и енергията на зеленчуците. Контактът с висока температура причинява значителна загуба на хранителни вещества, това отново е интересът да се консумират сурови плодове и зеленчуци, каквито са, или чрез превръщането им в сок с помощта на центрофуга.
В зависимост от нивото на температурата, зеленчукът ще денатурира. Колкото по-висока е температурата, толкова по-голяма е денатурацията. Например, от 45 ° ензимите ще изчезнат от вашето ястие, точно както някои витамини след 60 ° С. От 100 ° C това ще важи и за скъпоценните витамини А, Е и К или дори витамин D.
Това не е всичко. Освен че изчерпва хранителните вещества, готвенето генерира образуването на канцерогенни молекули за нашите клетки, като произвежда токсични продукти като акролеин или гликотоксини.
Яденето на сурово явно е лишено от подобни последици, а точно обратното. Докато тялото ви след консумация на готвена храна работи, за да може да смила тези токсични материали, то вече не е склонно да се фокусира върху другата си основна функция извън храносмилането: елиминиране.
Опасността от яденето на плодове или дори сурови билки, както е очевидно, трябва да бъде ограничена по отношение на количеството усвояване. Трудно е да погълнете 5 ябълки, 1 кг спанак и лимон за едно хранене ... Тук влизат в действие устройствата, използвани за приготвяне на пресни сокове от тези плодове и зеленчуци. Не само ще можете да се напълните с хранителни вещества, които са безопасни за вашето здраве, но можете и да консумирате повече. Те също имат предимството, че се усвояват много лесно от червата, което ще направи още по-лесно усвояването на хранителните вещества.
Голяма стъпка за вашето здраве: жива храна на основата на пресни сурови сокове
Консумирането на пресни сурови сокове, приготвени от плодове, зеленчуци или билки е основният път към подобряване на здравето ви. Чрез подхода на живата храна (сурова храна) ще се възползвате от храната на най-високо ниво на тяхната енергия, жизненост, но също така и на хранителните вещества. Както видяхме, индустриалните сокове са измама. Храната се денатурира чрез голям брой процеси, насочени към увеличаване на печалбите на индустриалците в ущърб на здравето на потребителите. Превръщането на суровите ви плодове и зеленчуци в пресен сок ще ви позволи да се възползвате в пълна степен от ползите, които имат (минерали, витамини, хлорофил и др.). Благодарение на устройствата, които превръщат суровините ви в сок, ще можете да консумирате по-голямо количество, отколкото ако сте ги консумирали на ръка.