На вас, които не обичат да готвят ...

Храна и хранене

Вие сте от хората, които мразят да готвят, които нямат идеи по отношение на приготвянето на храна, които имат обрив при вида дори на тиган ?

Не е голяма работа, приятели в интернет. Правим каквото можем, но ви насърчавам да опитате. 🙂

Знайте, че аз също не обичах да готвя. Днес нещата са по-добри, но бих предпочел много да прочета книга (тип 1), да се разходя (тип 2) или да отида в ресторант (тип 3), отколкото да приготвя ястие. Ако започнах да готвя, това беше, защото децата ми бяха алергични (глутен, яйце), когато бяха по-малки. Нямах избор. Ако не бях имал това задължение, не знам дали щях да готвя днес.

Това, което по онова време изглеждаше като наказание (защо децата ми, защо аз), най-накрая беше късметлия.

Първо ни накара да се храним много по-здравословно и много по-добре и след това ми даде работа (вкусови рецептори и ученици).

Знаете приятелите в интернет, че не съм се научил като някои от вас да готвя с майка ми или баба ми (или някои основи като палачинки). Научих на работа, благодарение на кулинарните форуми (благодаря Supertoinette, благодаря Marmiton) и на споделянето на ентусиасти и хора в същите хранителни галерии като мен. Ако готвя днес, когато децата ми са свободни от хранителни алергии, това е така, защото прекарвах години в четене на съставките на опаковките за алергени. И научих за всички тези съставки, които не знаех: добавки, оцветители, палмово масло, глюкозо-фруктозен сироп, титанов диоксид и т.н. Посетих много уебсайтове, слушах радиопредавания, гледах телевизионни репортажи, четох статии и книги, включително първата, която ми отвори очите, Toxic от Уилям Реймънд.

Това явно е това връзка здраве - храна което ме кара да продължавам да приготвям храна всеки ден. В допълнение към вкуса разбира се. Ежедневно просто се опитвам да правя просто, добро и ефективно. Не обичам да прекарвам часове в приготвяне на храна или почистване на планина от съдове. И аз като теб намирам това ежедневно готвене за неблагодарно. Връща се няколко пъти на ден и признанието не винаги е налице.

Тост с яйце от авокадо Снимка от Транг доан от Пексели

Че е възможно да го направите просто и вкусно, без да прекарвате дълго време там. Доказателството е този блог. #CQFD
Че е като всичко, колкото повече практикуваме, толкова по-удобно ни е и по-бързо вървим.
Че трябва да започнете на вашето ниво. Не се захващайте с приготвянето на заек а ла роял, яжте го в ресторантите и приготвяйте рецепти за тестени изделия, пилешко месо или салати малко по-секси от обикновено. 🙂 И лично аз никога няма да готвя заек а ла роял. не ми пука.
Не си оказвайте натиск казвайки ви за една нощ, че ще правите всичко у дома. Често това е свързано с пристигането на дете. Приятели на интернета, вие ще избухнете. Направете малко, вече ще бъде много добре и в този конкретен случай потърсете помощ.
Не бъркайте всичко. Не мислете, че всичко индустриално е лошо. Лично аз ям замразени или консервирани зеленчуци (да да, не е лошо, просто не купувайте китайски), индустриални кори за баница (да да, купувам чисто маслено бутер тесто, никога не приготвям), кисели млека от големи френски марки, крема сирена и др. Не казвам, че това или онова индустриално сирене е еквивалент на вкусното сурово мляко Comté, но нито е лошо. Не бъдете фундаменталисти.
Че не е нужно да имате последния робот нещо или нещо за готвене. Ако ви помага или ако ви се иска, това е добре, но определено можем и без.
Че струва по-малко отколкото купувайте готови ястия.
че то епо-добре за здравето. А там, интернет приятели, няма снимка.
Помага ви да се свържете отново със земята. Опознайте какви са сезонните продукти (плюс те са по-евтини), разберете как се отглеждат, кои са фермерите и животновъдите. Отидете да ги срещнете (има мрежи като добре дошли във фермата например) и спрете да се информирате само в интернет или в социалните мрежи. Отидете да видите реални хора от реалния живот.
В същия дух отидете на пазара. Сигурен съм, че до вас има пазар през уикендите. Запознайте се с продуцентите, гледайте, чатете. Дори ако купите само 3 домата с открита земя, това вече е всичко.
Купете по-добре: Прочетете етикетите (БАЗАТА), използвайте етикети, приложения като Yuka, Nutriscore, но не забравяйте здравия си разум. Да, маслото е мазнина, а солта е .... солено, но си представям, че не приемате 2 супени лъжици сол за закуска.