На каква възраст може да се дава цвекло на дете

Зеленчуковите допълващи храни за деца под 1-годишна възраст включват предимно храни, към които тялото на бебето може бързо да се адаптира. На какъв етап е позволено да добавяте цвекло в менюто и как да го готвите правилно?

Полезни характеристики

Цвеклото е кореноплоден зеленчук, който може да се съхранява дълго време, практически без да губи полезните си свойства. През студения сезон той се превръща в наличен източник на вещества, необходими на организма.

За деца на възраст над 1 година ястията от цвекло са полезни поради високото съдържание на неразтворими диетични фибри и пектин. Грубите фибри стимулират чревните контракции, както и създават благоприятна среда за полезна микрофлора - това допринася за профилактика и лечение на запек и дисбиоза.

Поради преобладаването на пектина над неразтворимите влакна, ястията от цвекло имат слабително действие, но не провокират болки в корема и повишено образуване на газове. Пектинът помага на храносмилателния тракт да се очисти от токсини, соли на тежки метали и др.

Цвеклото е богато на аскорбинова киселина, витамини от група В, РР, съдържат набор от микро- и макроелементи, включително желязо и йод, които допринасят за правилното развитие на дете на 1-годишна възраст. Редовната консумация на ястия от този кореноплоден зеленчук е полезна за профилактика и лечение на йоден дефицит, анемия, хиповитаминоза.

Цвеклото дължи яркия си цвят на високото съдържание на бетаин, биологично активно вещество, което е необходимо за редица процеси в организма, включително метаболизма на мазнините и протеините. Освен това бетаинът предпазва черния дроб на бебето.

Вредни свойства на кореноплодната култура

Защо ястията с цвекло са опасни за детето? Педиатрите препоръчват да се третира внимателно тази кореноплодна култура, защото:

цвеклото активно абсорбира нитратите от почвата и ако използвате небезопасни зеленчуци от градината си за приготвяне на допълващи храни, бебето ви може да получи сериозно отравяне с вредни вещества;
сок от кореноплодни зеленчуци може да причини алергии;
слабително действие може да се превърне в диария при новородено, тъй като храносмилателният му тракт все още не е готов за смилане на такава храна.

Сокът от прясно цвекло е противопоказан за деца от първите години от живота. Съдържа висока концентрация на плодови киселини, поради което новороденото ще получи дразнене на чувствителните стени на стомаха и червата. Прясно изцеденият сок не се подлага на топлинна обработка, поради което може да съдържа големи количества нитрати.

Деца на възраст над 1 година с тенденция към запек, педиатрите предписват разреден сок от цвекло, ограничавайки дневния обем на напитката - разрешено е да се вземат не повече от 60 ml.

За да се премахне рискът от отравяне с нитрати, кореноплодните зеленчуци трябва да бъдат подбрани и приготвени правилно.

На каква възраст да се въведе фураж от цвекло

Ястията с цвекло е разрешено да се добавят към менюто на бебето, когато то достигне осеммесечна възраст. По това време тялото му вече е приспособено да смила груби фибри и пектин, които се намират в ябълки, картофи, тиквички и други продукти, препоръчани за първото хранене.

За първи път на бебето се дава картофено пюре от варено цвекло. Половин чаена лъжичка от това пюре се добавя към картофено пюре от други зеленчуци, за предпочитане картофи. Бебето тепърва трябва да свиква с вкуса на цвеклото в чист вид, може да не го хареса веднага.