На гладно на Великден, който ядете, за да осигурите на тялото необходимите хранителни вещества
Великденският пост, известен още като Велики пост, е най-дългият пост през годината, продължаващ 40 дни.
Постът се провежда за духовни цели, но има и телесни ползи. По време на Великия пост трябва да преодолеем желанието си от всякакъв вид, а по отношение на храната трябва да се въздържаме от продукти от животински произход, независимо дали става въпрос за месо, яйца или мляко, но също и от алкохолни напитки.
По време на гладуване трябва да направим всичко възможно, за да имаме балансирана диета, базирана на плодове, зеленчуци и зърнени храни.
По време на гладно приемът на калций намалява, но количеството консумирани магнезий, фибри и фолиева киселина се увеличава. Учените са установили, че диетата, приета по време на гладуване, понижава нивата на холестерола в кръвта, но също така понижава кръвното налягане. И фигурата трябва да спечели от гладуването, като по-ниският калориен прием благоприятства загубата на тегло.
Препоръчителни храни по време на гладуване
За да осигурите на тялото си нужните хранителни вещества по време на гладуване, не забравяйте да включите следните храни в диетата си:
- Зеленчуци: 2 ½ чаши на ден
- Плодове: 2 чаши на ден
- Зърнени храни: 180 г на ден
- Богати на протеини храни: 85 g на ден
- Растителни масла: 27 g на ден
Колкото по-ограничителен е бързият, толкова по-трудно е да осигурите на тялото нужните му хранителни вещества. Гладуването елиминира източниците на витамин В12, но също и калций, защото млечните продукти не са разрешени.
Източници на калций на гладно: зелени листни зеленчуци като къдраво зеле, но също така и броколи, натурални сокове, зърнени храни, соево мляко, тофу и соево кисело мляко.
Източници на витамин D на гладно: оризовото мляко и някои зърнени храни имат формули, обогатени с витамин D. Излагането на слънце е отличен източник на витамин D, така че се възползвайте от пролетта и прекарвайте повече време на открито през деня.
Източници на витамин В12: Ролята на витамин В12 е от съществено значение за организма, той предотвратява анемията. Много е трудно да се получи витамин В12 с вегетарианска диета, тъй като той се съдържа в животински продукти. Следователно, по време на гладуване можете да консумирате или зърнени храни и соеви продукти, обогатени с витамин В12, или добавки на основата на витамин В12.
Източници на протеини: Протеините поддържат костите, мускулите и органите здрави, така че те не трябва да липсват във вашата диета. По време на гладуване яжте леща, соеви продукти, ядки, семена и пълнозърнести храни, тъй като те съдържат протеин.
Източници на омега-3 мастни киселини: Тъй като не ядете яйца и риба по време на гладуване, може да страдате от дефицит на Омега-3 мастни киселини. Заменете тези източници с ленено семе, соево масло, масло от рапица и орехи, които са богати на Омега-3 мастни киселини.
Източници на желязо и цинк: боб, бобови растения, пълнозърнести храни, листни зеленчуци и дехидратирани плодове са богати на съдържание на желязо. За да помогнете на тялото да усвои желязото, яжте храни, богати на витамин С като ягоди, цитрусови плодове, домати, зеле и броколи, докато ядете храни, богати на желязо.