На „Деня на здравословното хранене“: Какво всъщност е все още здравословно?
Вече можете да публикувате статии във вашия Списък за четене запазвайте и четете, когато пожелаете.
Статията е запазена в списъка за четене.
Статията беше запазена в списъка за четене.
Е, имахте ли хляб нутела тази сутрин и чаша кафяво черно кафе? Или вместо това хапнахте свежа ябълка и се наслаждавахте на любимата си зърнена култура както винаги? Поздравления, ако принадлежите към втората парламентарна група, четвъртък, 7 март, не трябва да ви създава големи проблеми. Защото това е денят на здравословното хранене - национален ден на действие, въведен през 1998 г. от Асоциацията за хранене и диети.
Добра мазнина - лоша мазнина
Но какво точно е здравословно? На този въпрос не е толкова лесно да се отговори. Новите хранителни мъдрости са постоянно преследвани от специализираните списания, само за да могат те да бъдат опровергани от други специализирани списания малко след това. Мазнините винаги са били демонизирани като хранителен грях - но понякога погрешно, ако се вярва на експертите. В крайна сметка ненаситените мастни киселини не са толкова лоши - рапичното или лененото масло са повече или по-малко добри мазнини в сравнение с лошото масло.
Или неприятните малки въглехидрати. Твърди се, че са нездравословни и ви дебели. Ето защо „нисковъглехидратната“ е една от най-популярните диети за тези, които искат да отслабнат. През 2018 г. от всички хора учени от страната на бургерите и поничките откриха, че твърде малко въглехидрати съкращават живота, вместо да го правят по-дълъг.
Само целина, соево лате и годжи плодове?
Какво все още можете да ядете, ако искате да се храните здравословно? След гнило месо, диоксинови яйца и кълнове Ehec изглежда нищо не е 100% безвредно в хранителния сектор. Или просто се тревожим твърде много за храната? Кой би искал да прекара голяма част от свободното си време в изучаване на списъци с съставки в супермаркета? И самото хапване на целина, отпиването на соево лате и лъжицата годжи бери със сигурност не е ключът към вътрешното щастие в дългосрочен план.
Вероятно трябва просто да подходим към темата за храненето малко по-спокойно, да слушаме сигналите на собственото си тяло и просто да се храним възможно най-балансирано. Плюс това, вероятно е въпрос на време някое ново хранително проучване изведнъж да разкрие необмислените ползи от Nutella или черно кафе.