N знае какво е FODMAP
Метаболитните проблеми и храносмилателните затруднения са споменати няколко пъти в нашите бюлетини. Те могат да бъдат свързани с нашата диета и начин на живот.
Не напразно Хипократ е казвал в древността: „Каквото ядеш, ще станеш“.
Храната, която ядем, и начинът ни на живот оказват голямо влияние върху живота ни.
Нов термин излезе на преден план за много от нас по тази тема.
Чували ли сте за FODMAP? За какво става въпрос всъщност и защо не можем да го игнорираме?
Чрез чуждестранни изследователи това се превърна във фокус на метаболитните изследвания, това е думата мозайка.
Накратко, това означава въглехидрати, които много хора не могат да усвоят. Така че общото наименование на тези въглехидрати е FODMAP (ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди, както и полиоли).
При такива хора въглехидратите, обхванати от FODMAP, попадат в дебелото черво неразградени и се превръщат в храна за вредни чревни бактерии.
Това произвежда водороден газ и може да причини дълъг набор от храносмилателни проблеми.
Какви симптоми могат да предизвикат FODMAP при тези, които са чувствителни към него?
- чувство за пълнота
- образуване на газ
- подуване на корема
- стомашни болки
- те могат да причинят запек, но също и диария, тъй като свойствата му за натрупване на течности също са известни.
Има много хора, които дори не знаят, че тяхното евентуално трудно храносмилане е причинено от FEDMAP.
Хората със синдром на раздразнените черва са особено чувствителни към FODMAP.
Най-често консумираните FODMAP са както следва;
- Фруктоза: се среща в плодовете и зеленчуците и като добавка към храните.
- Лактоза: съдържа се в млечните продукти, под формата на лактоза.